Vitamina B12: Um Nutriente Essencial para a Saúde da Mulher

 

Vitamina B12: Um Nutriente Essencial para a Saúde da Mulher, Especialmente Durante a Gravidez

A vitamina B12 é um nutriente essencial para a saúde humana, desempenhando um papel fundamental na formação das células sanguíneas e no funcionamento do sistema nervoso. Durante a gravidez, essa vitamina é ainda mais importante, pois contribui para o desenvolvimento saudável do feto. A deficiência desta vitamina pode levar a diversas complicações, tanto para a mãe quanto para o bebê.

Neste artigo, vamos explorar as causas, os sintomas, o tratamento e a prevenção da deficiência de vitamina B12, com foco especial na saúde da mulher.

As principais causas da deficiência de vitamina B12:

Deficiência dietética: Baixa ingestão de alimentos ricos em vitamina B12.

Problemas de absorção:

Anemia megaloblástica ou perniciosa: Uma doença autoimune que destrói as células do estômago responsáveis pela produção do fator intrínseco (FI), uma proteína essencial para a absorção da vitamina B12 no intestino.

Cirurgia gástrica: A remoção de parte do estômago pode afetar a produção de FI e prejudicar a absorção da vitamina B12.

Doenças intestinais: Doença de Crohn e doença celíaca causam inflamação e danos nas paredes do intestino delgado, comprometendo a absorção de diversos nutrientes, incluindo a vitamina B12.  

Idosos: Os idosos tem redução da produção de ácido clorídrico no estômago, essencial para a liberação da vitamina dos alimentos. Além disso, o uso de medicamentos como os inibidores de bomba de prótons, pode interferir ainda mais na absorção. 

Tratamento e Prevenção

O tratamento visa repor os níveis da B12 e corrigir as causas subjacentes. No entanto, o tipo, a duração e a via utilizada (oral ou injetável ou nasal) para corrigir a deficiência, variam dependendo da causa e da gravidade da deficiência. 

Baixa ingestão: Incluir mais alimentos ricos em B12 na alimentação. 

Vegetarianos e veganos: Ingerir alimentos fortificados ou fazer uso de suplemento oral ou nasal.

Idosos e pessoas com doenças gastrointestinais também podem precisar de suplementação.

Tipos de suplementação de B12

Oral: Indicada para casos de deficiência leve a moderada.

Injetável: Indicada em casos de deficiência grave ou quando a absorção oral é comprometida como anemia perniciosa, cirurgias gastrointestinais, doenças inflamatórias intestinais 

Nasal: Uma opção mais recente indicada para pacientes que não se adaptam às injeções e para aqueles com deficiência leve a moderada.

Alimentos ricos em vitamina B12

Fígado (boi, frango): Uma das fontes mais concentradas de B12.

Carnes: suína, bovina, aves

Peixes e frutos do mar: Salmão, atum, sardinha, camarões.

Ovos: Principalmente a gema.

Laticínios: Leite, queijo, iogurte.

Os riscos da deficiência de vitamina B12 para a gestante e o bebê

A deficiência de vitamina B12 durante a gravidez pode ter graves consequências para o bebê, incluindo defeitos do tubo neural, baixo peso ao nascer e parto prematuro. Além disso, bebês nascidos de mães com deficiência de B12 podem apresentar dificuldades de aprendizado, problemas de comportamento e atraso no desenvolvimento motor. 

A deficiência de vitamina B12 também pode estar associada a um aumento do risco de depressão pós-parto. Ela desempenha um papel crucial na função neurológica e na produção de neurotransmissores, como a serotonina, que estão envolvidos na regulação do humor e do bem-estar. Quando os níveis de B12 estão baixos, isso pode afetar negativamente o sistema nervoso, contribuindo para o desenvolvimento de sintomas depressivos e aumentando o estresse e a vulnerabilidade da mãe no período pós-parto.

Infertilidade por deficiência de B12

A deficiência de B12 e a anemia megaloblástica ou anemia perniciosa podem afetar a fertilidade feminina devido a alterações nos glóbulos vermelhos, brancos e plaquetas, prejudicando a ovulação e a implantação do embrião.

Sintomas da Deficiência de Vitamina B12

Dormência e formigamento nas mãos e pés

Dificuldade para caminhar e perda de coordenação

Anemia, palidez, fadiga e falta de ar

Alterações de humor, depressão e irritabilidade

Perda de memória e dificuldades de concentração

Aumento do tamanho do fígado e do baço

Maior risco de infecções – baixa imunidade 

Alterações no paladar e olfato

Perda de apetite e emagrecimento

Visão embaçada

Alterações na cor da pele (icterícia)

Receita para um café da manhã ou jantar nutritivo, rico em vitamina B12 

Omelete de Espinafre com Queijo - Ingredientes:

2 ovos grandes

1 maço de espinafre fresco

1/2 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

Queijo ralado a gosto 

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva

Passo a passo:

Refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Bata os ovos com sal e pimenta. Misture os ovos batidos ao espinafre refogado. Cozinhe em uma frigideira untada com azeite. Adicione o queijo e tampe para derreter.

Conclusão 

A deficiência de vitamina B12 pode ter um impacto significativo na saúde da mulher, especialmente durante a gravidez. Ao entender os sintomas, as causas e as formas de prevenção, é possível tomar medidas para garantir níveis adequados desse nutriente essencial. Consulte um médico ou nutricionista para avaliar seus níveis de vitamina B12 e receber orientação sobre o tratamento mais adequado. 

Eonte: Adriana Stavro - Nutricionista Mestre pelo Centro Universitário São Camilo