Slow Food

Na contramão dos Fast Foods, a rede mundial Slow Food celebra no próximo sábado, dia 10, o Dia da Terra Madre, tratando do alimento bom, limpo e justo. Com o tema “Mandioca, rainha do Brasil”, o encontro gratuito acontece a partir das 9h, no auditório Zélia Gattai, Centro Universitário Jorge Amado (Unijorge), campus Paralela.

O evento contará com a apresentação do documentário "Mandioca, raiz do Brasil", oficinas com jovens chefes de cozinha, que vão apresentar novas receitas tendo a raiz brasileira como ingrediente principal, além de palestra do técnico da Embrapa Joselito Mota, na qual também vai mostrar beijus coloridos. Mais informações podem ser obtidas no site http://www.slowfood.com/.

Slow Food - O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos fundada em 1989, como resposta aos efeitos padronizantes do fast-food, ao ritmo acelerado da vida atual, que induz ao desaparecimento das tradições culinárias regionais e ao crescente desinteresse das pessoas com sua alimentação. Para os adeptos do Slow Food, a escolha alimentar de cada indivíduo pode afetar diretamente o mundo.