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Deficiência nutricional é caracterizada pela falta de micronutrientes, macro nutrientes, vitaminas e minerais necessários para o organismo e indispensáveis para a manutenção do metabolismo e o bom funcionamento de todo o corpo.
Muitas dessas substâncias necessárias não são suficientemente sintetizadas pelo próprio corpo, dessa forma, alerta-se a importância de uma dieta equilibrada e rica em nutrientes essenciais.
A médica nutróloga Marianna Magri explica que essa deficiência ocorre quando há baixo consumo ou baixa absorção de micronutrientes, macro nutrientes, vitaminas e minerais necessários para a manutenção do organismo. O que pode causar doenças graves como anemia, câncer, infecções, e até mesmo baixa no nosso sistema imune.
A deficiência nutricional causa também mudanças significativas na disposição física, energia, capacidade mental e clareza de pensamentos, podendo prejudicar seu desenvolvimento na produtividade, devido a uma grande fadiga física e mental.
As principais deficiências nutricionais causadas pela ausência de vitamina A, por exemplo, são: cegueira infantil, morte por doenças diarreicas e sarampo. No ano de 2013, a Organização Mundial de Saúde (OMS), declarou que a falta de vitamina A é um problema de saúde pública. Haja vista que ela afeta um terço das crianças dos cinco aos seis anos de idade no mundo. Só na África subsaariana e no Sul da Ásia, esse número chega a quase 50%.
A Dra. Marianna Magri fala sobre os nutrientes que são essenciais para evitar a deficiência nutricional.
Dietas que são repletas de vegetais e frutas são ótimas formas de obter micronutrientes. Estudos comprovaram que o consumo de vegetais tem grande relevância contra as deficiências nutricionais. Ele pode diminuir o risco de doenças, como acidentes vasculares cerebrais, doenças coronárias e síndrome metabólica.
Alimentos essenciais e as deficiências nutricionais que eles ajudam a evitar:
Vitamina A
Encontra-se normalmente em alimentos coloridos. A vitamina A ajuda a manter o sistema imune, melhora a visão e a saúde da pele, membranas mucosas e revestimento de partes do corpo que levam ao exterior, como o nariz. Os principais alimentos que contêm esse nutriente são o tomate, abóbora, cenoura, couve e espinafre.
Vitamina C
Possui muitas propriedades antioxidantes, e ajuda em grande parte do metabolismo de importantes químicos corporais e hormônios. A vitamina C tem uma ação significativa na luta contra infecções, cicatrização e absorção de ferro, que pode ajudar a prevenir anemia. Alguns alimentos ricos em vitamina C são o pimentão, brócolis, laranja, pimenta, tomilho, kiwi, melancia e tomate.
Vitamina D
A exposição solar proporciona uma quantidade abundante de vitamina D. Essa vitamina é vital para a regulação do metabolismo ósseo e ajuda a evitar dores musculares.
Os principais sintomas de deficiência nutricional por vitamina D são deformidades, dores e fraquezas nos músculos, desmaios, convulsões, tétano e cardiomiopatia. Um estudo realizado pela Universidade de Califórnia San Diego descobriu que a deficiência de vitamina D pode causar alto risco de câncer colorretal. Em cidades com menor incidência solar há mais diagnósticos de deficiência de vitamina D.
Magnésio
É um mineral com uma função crucial no corpo humano. Tem como tarefa manter o organismo forte, ajudar no crescimento, na produção de energia, regeneração de células, síntese de proteína, atividades de enzimas, combate ao estresse e inflamação e regulação da pressão sanguínea. “Você encontra uma quantidade rica de magnésio em alimentos como alface, espinafre, couve, castanha, feijão e cereais.” cita a nutróloga.
A deficiência nutricional de magnésio, ocasiona no desenvolvimento de agitação, irritabilidade e dificuldade de concentração. O mineral é utilizado pelo organismo para combater o estresse. Na fase infantil, pode acabar sendo liberado em maior quantidade.
A Dra. Marianna Magri Real finaliza citando alguns micronutrientes que são necessários para uma vida saudável do seu organismo:
Potássio
Um mineral que auxilia os músculos do coração a funcionar e controlar os líquidos corporais.
Alimentos que contém potássio:
• Abacate;
• Banana;
• Batata-doce;
• Folhas de coloração verde escura;
• Iogurte;
• Molho de tomate;
• Peixes.
Zinco
O zinco ampara na produção de novas células e enzimas, processamento de carboidratos, gordura e proteínas.
Alimentos que contém zinco:
• Amendoim.
• Amêndoa.
• Camarão.
• Carne vermelha.
• Castanhas.
• Chocolate amargo.
• Feijão.
• Grão-de-bico.
Fósforo
Tem papel fundamental na construção de ossos fortes e na manutenção da arcada dentária. O fósforo ajuda na liberação de energia dos alimentos.
Alimentos que contém fósforo:
• Carnes em geral;
• Oleaginosas (amendoim, castanha, nozes e avelãs);
• Ovos;
• Leguminosas, que são os grãos (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja).
Mais Sobre Marianna Magri Real:
Médica Ecografista titulada pela Associação Médica Brasileira e Colégio Brasileiro de Radiologia
Médica Nutróloga - Formação Hospital Albert Einstein
Food and Health ( Stanford)
Marianna é médica, Paranaense, atuando no mercado de saúde em São Paulo há mais de cinco anos, sempre foi uma entusiasta da culinária e alimentação saudável. Estuda sobre o tema, há mais de 20 anos, desde a sua infância.
Hoje é referência em diagnóstico por imagem e emagrecimento, com mais de 8 mil horas de atendimento, com cases de sucesso quando o assunto é emagrecimento avançado.
Atuou com renomados nutrologistas do Brasil e do exterior, com os quais adquiriu enorme conhecimento e experiência clínica, principalmente nas áreas de diagnóstico por imagem, nutrologia, emagrecimento, acompanhamento de pacientes pré e pós cirúrgico (bariátrica) transformando vidas, com ênfase na medicina personalizada.
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