Chef Vinicius Figueira aterrissa no Oriente, através do seu novo restaurante

O chef Vinicius Figueira aterrissa no Oriente, através do seu novo restaurante Ko Phai, que será apresentado com coquetel para convidados nesta quarta-feira, das 19 às 22h, na Rua Bartholomeu de Gusmão, 140, no Rio Vermelho.  Na quinta-feira, o restaurante estará aberto ao público com seu cardápio que reúne as gastronomias japonesas, tailandesa e indiana, com serviço à la carte e executivo no almoço e rodízio e a lá carte no jantar. Muito semelhantes em alguns pratos, temperos e ingredientes, o chef Vini desenvolveu as três gastronomias respeitando a leveza e o sabor dos alimentos de cada cultura. O oriente inspira também o arquiteto José Marcelino, que projetou um restaurante clean, priorizando o conforto em todo espaço, com a decoração em cinza, pretos e móveis de madeira. 

Mestre em pastas deliciosas de sua Cantina Du Vini, o chef Vini está de volta para a cozinha oriental, que o revelou para os baianos como chef do Zen, o primeiro restaurante tailandês de Salvador. Com o Ko phai, o jovem chefe e sua equipe vão oferecer muitas variedades no cardápio, como pratos de arroz, pratos de molhos, sopas, massas, makimonos, sushis, temakis, sashimis, robatas, pokes, entradas e sobremesas.

“Os detalhes mínimos fazem toda a diferença e é especialidade da casa. O Ko phai é a realização de um sonho que tive depois da ultima viagem à Tailândia de criar um espaço exclusivo para os amantes das gastronomias tailandesa, indiana e japonesa”, revela o Chef Vini, que conta com uma equipe especializada.

Ao lado do ko phai, o jovem chefe também traz muitas novidades na sua Cantina du Vini. No 1º andar, ela vai inaugurar em breve o Empório du Vini, que oferece produtos da culinária italiana e oriental para quem quer cozinhar em casa. Já no 2º andar, a Cantina du Vini promete surpreender os seus clientes com um novo cardápio que será lançado em breve.