Cozinha Show do Festival Esquina do Mundo

 Cozinha Show do Festival Esquina do Mundo, em Arraial D´ Ajuda reúne chefs renomados e sabores locais

Categoria Café da Manhã também será destaque desta edição

Arraial d’Ajuda  é um dos mais encantadores destinos de praia no Litoral Sul da Bahia. Parte da rota conhecida como Costa do Descobrimento e distrito de Porto Seguro, a charmosa vila de Arraial d’Ajuda é bem fácil de ser visitada. Ideal para aquela viagem rápida, quando não temos tempo de organizar e queremos mesmo é relaxar. Repleta de cenários incríveis, mas sem muitas obrigações turísticas a cumprir, esse pedacinho da Bahia está na medida exata entre descanso e agito. 

Entre  1º e 16 de novembro de 2025, a cidade será palco do 7º Festival Esquina do Mundo, que este ano traz o tema “Do Campo à Mesa – Cozinha Km 0”, celebrando a conexão entre produtores locais e a gastronomia baiana. O evento já se consolidou como um dos mais importantes do calendário cultural e turístico do Brasil, movimentando a economia, gerando empregos e fortalecendo a identidade local por meio da culinária. As inscrições para restaurantes e estabelecimentos interessados em participar já foram encerradas, com mais de 50 inscritos confirmados, garantindo uma programação diversificada e de alta qualidade.

Neste ano, entre os destaques da programação está a Cozinha Show, que será realizada no dia  31 de outubro, na Vila do Sabor, com a participação dos renomados  Chefs André Barros e Alex Gregory, como uma iniciativa da agenda da Escola Gastronômica do Senac. 

Chef do restaurante do Country Clube de Goiás, André Barros teve seu primeiro contato com a culinária na fazenda, onde conheceu os sabores da cozinha caipira. Anos depois, mudou-se para Boston (EUA) e trabalhou em cozinhas renomadas, como a do BIBA Restaurant, da chef Lydia Shire. Com uma trajetória dedicada à culinária brasileira, imprime toques autorais em suas criações, valorizando ingredientes locais, a sazonalidade e a conexão entre comida e afeto. Participou do reality Mestre do Sabor, da TV Globo, e segue como um chef apaixonado por comida de verdade.

Gregory em 2015 ganhou o primeiro concurso Sabor de São Paulo, realizado pela Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo. Já em 2017 foi eleito pela Revista Prazeres da Mesa como o melhor hambúrguer do Centro-Oeste Paulista.No ano seguinte, 2018, foi ano de estudos, estudou gastronomia molecular e alta cozinha italiana. Em 2019 ganhou o concurso de comida regional produzido pela Revista Prazeres da Mesa e Secretaria de Cultura Paulista, o SP Gastronomia. Nesse mesmo ano o Restaurante Gregory figurou entre os destaques nacionais pelo Guia Garfo de Ouro, além de ter sido Chef Destaque Nacional pela FIC (Federação Italiana de Chefs) e Fispal (Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar); saiu na Revista Zafferano, na Itália, Espanha e França, falando sobre técnicas de cozinha molecular.

Sobre a participação dos chefs, Nanci Costa, Gerente Regional do Senc comenta: “O Festival Esquina do Mundo é uma celebração da gastronomia baiana e da valorização dos nossos produtores locais. Esta edição da Cozinha Show promete surpreender o público com técnicas inovadoras, criatividade e pratos que traduzem a riqueza dos ingredientes da região e a  Escola Gastronômica do Senac desempenha um papel fundamental nesse processo, difundindo conhecimento. Um orgulho contar com esse espaço como palco de aprendizado e experiências únicas.”

Outra novidade deste ano no Esquina do Mundo é a consolidação da categoria Café da Manhã, permitindo a participação de hotéis e pousadas, que poderão apresentar propostas criativas para o início do dia, valorizando esse momento especial para todos.

Com a realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento também conta com a parceria do Sebrae, da Prefeitura de Porto Seguro, através da Secretaria de Turismo.

Mais informações: @festivalesquinadomundo