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quinta-feira, 27 de outubro de 2022

6 receitas fáceis e deliciosas com bacon



Referência em carne suína, Alegra indica seis preparos que levam o ingrediente queridinho dos brasileiros e que abrilhanta qualquer prato


Você provavelmente já ouviu alguém falar que “bacon é vida!”. Exageros à parte, a verdade é que o ingrediente é muito saboroso e abrilhanta qualquer prato, sendo usado em diversos preparos, indo do café da manhã à ceia e acompanhando até mesmo doces – chocolate com bacon e sundae com bacon, por exemplo, já são uma realidade! 


Ficou com água na boca? Então confira 6 receitas fáceis e saborosas que a Alegra, referência em carne suína no Brasil, preparou e levam bacon: 


Batata assada com bacon

Café com leite, queijo e goiabada, arroz e feijão... Tão certeira quanto essas combinações é a dupla bacon e batata. Essa receita pode ser servida como prato principal, entrada ou acompanhamento, no almoço, jantar ou lanche da tarde. 


Ingredientes: 


Bacon Alegra a gosto; 


2 batatas médias; 


2 colheres (sopa) de manteiga com sal; 


1 dente de alho médio triturado; 


Queijo a gosto (parmesão, muçarela ou requeijão); 


Páprica picante a gosto; 


Cebolinha a gosto. 


Modo de preparo: 


Corte o bacon em pequenas fatias e frite até ficar crocante e dourado. Reserve; 


Lave e corte as batatas em meia fatias, sem cortar a base. Coloque as fatias sobre uma forma com o fundo coberto por papel alumínio e deite um pouco as batatas para que as lâminas de batata fiquem um pouco à mostra; 


Em um recipiente, misture a manteiga, o alho e a páprica picante. Se gostar, adicione outros temperos e ervas; 


Passe uma boa quantidade da manteiga temperada nas batatas, adicione o bacon e feche o papel alumínio, como um pacotinho; 


Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus celsius, por 15 minutos; 


Assim que passar o tempo, retire a batata do forno e espete uma faca para ver se está macia. Se já estiver, adicione o queijo e leve para gratinar ou derreter;  


Finalize com a cebolinha picada e sirva ainda quente. 


 


Batata gratinada com bacon e brócolis

Outra receita da duplinha perfeita, a batata gratinada com bacon e brócolis faz bonito como prato principal, especialmente num dia de frio e acompanhada de uma boa taça de vinho. Hmmmm! 


Ingredientes: 


300 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 


6 batatas grandes; 


1 brócolis pequeno; 


1 copo de requeijão cremoso; 


1 caixinha de creme de leite; 


2 dentes de alho médios picados; 


1 cebola pequena picada; 


1 colher (sopa) de manteiga com sal; 


2 colheres rasas (sopa) de amido de milho; 


Óleo para fritar o bacon; 


Leite para dissolver o amido de milho; 


Pimenta-do-reino a gosto; 


Sal a gosto. 


Modo de preparo: 


Cozinhe o brócolis e as batatas separadas, que precisam ficar al dente. Depois corte-as em rodelas com um dedo de espessura; 


Com um fio de óleo, frite os cubinhos de bacon e reserve; 


Para o molho branco, doure o alho e a cebola manteiga e adicione o amido de milho já dissolvido em um pouco de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até engrossar; 


Em seguida, adicione o requeijão e o creme de leite; 


Em um refratário, faça uma “cama” de batatas e brócolis já cortados; 


Sobre os vegetais, salpique o bacon frito e despeje o milho branco; 


Leve ao forno médio por 30 minutos. 


 


Macarrão ao forno com bacon e muçarela

Quando se fala em macarrão com bacon, geralmente o tradicional espaguete à carbonara é que vem à mente. É possível, contudo, utilizar o ingrediente em preparos da massa que fogem do convencional. Esse macarrão de forno é muito prático e perfeito para um almoço de domingo. 


Ingredientes: 


300 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 


500 gramas de macarrão tipo caracolino cozido e escorrido; 


350 gramas de muçarela ralada ou picada; 


50 gramas de queijo ralado; 


3 colheres (sopa) de maionese; 


2 colheres (sopa) de azeite; 


3 tomates fatiados e sem semente; 


2 dentes de alho picados; 


1 cebola grande picada; 


Salsinha a gosto; 


Sal a gosto. 


Modo de preparo: 


Coloque o bacon em uma panela e misture até dourar. Depois, acrescente o azeite, o alho, a cebola e os tomates; 


Em um refratário, coloque o macarrão, a maionese, a salsinha, a muçarela e os ingredientes refogados. Misture bem e, em seguida, polvilhe queijo ralado; 


Leve ao forno médio até gratinar o queijo e está pronto! 


 


Macarrão com molho branco e bacon

Para quem prefere um macarrão mais tradicional, essa receita é ideal. Além de ser prática, é muito fácil e pode ser preparada até por quem não tem muita experiência na cozinha. 


Ingredientes: 


150 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 


Meio pacote de macarrão tipo penne; 


2 xícaras (chá) de água fria; 


3 colheres de sopa de óleo; 


1 cebola pequena picada; 


1 caixa de creme de leite; 


Óleo para fritar o bacon; 


Queijo parmesão ralado a gosto; 


Pimenta-do-reino a gosto; 


Salsa picada a gosto; 


Sal a gosto. 


Modo de preparo: 


Em uma panela frite os cubinhos de bacon com um fio de óleo até ficarem bem dourados; 


Adicione a cebola picada e deixe dourar com o bacon; 


Depois, coloque a água e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos e adicione o creme de leite e a pimenta-do-reino. Misture bem e desligue o fogo; 


Em um refratário, coloque o macarrão já cozido e escorrido e adicione o molho; 


Finalize polvilhando a salsa picada e o queijo parmesão ralado.   


 


Quiche de alho-poró com bacon

Quiche é um prato que sempre impressiona e combina com diversos momentos do dia: acompanhado de uma xícara de café com leite, pela manhã ou à tarde; no almoço de família em um dia friozinho; e até como prato principal de um jantar romântico, acompanhado de uma taça de espumante. 


Ingredientes: 


1 xícara (chá) de bacon Alegra picado; 


2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 


4 colheres (sopa) de manteiga; 


1 caixinha de creme de leite; 


1/2 colher (chá) de sal; 


1 colher (chá) de fermento; 


2 xícaras (chá) de alho-poró fatiado; 


1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 


3 ovos ligeiramente batidos; 


Sal a gosto. 


Modo de preparo: 


Em uma tigela, prepare a massa: coloque a farinha de trigo, a manteiga, metade da caixinha de creme de leite, o sal, o fermento e amasse bem; 


Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Depois, forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível; 


Leve para assar por cerca de 20 minutos, em forno a 180 graus celsius; 


Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou apenas com um fiozinho, se preferir; 


Acrescente o alho-poró e deixe refogar um pouco;  


Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes: os ovos, a outra metade da caixinha creme de leite, o parmesão ralado e o sal a gosto. Misture bem; 


Em seguida, coloque todo o recheio sobre a massa e leve ao forno novamente, por cerca de 30 minutos, para gratinar; 


Se possível, sirva ainda quente. 


 


Risoto com bacon

Risoto é aquele tipo de comida que “abraça”. Delicioso e fácil de preparar, enche a barriga e o coração. 


Ingredientes: 


1 xícara (chá) de bacon Alegra picado; 


1 xícara e 1/2 (chá) de arroz arbóreo; 


3 colheres de manteiga; 


1 cebola média picada; 


1 copo de vinho branco seco; 


1 tablete de caldo de bacon ou de calabresa; 


4 xícaras (chá) de água; 


1 caixinha de creme de leite; 


Sal a gosto; 


Queijo parmesão ralado a gosto; 


Salsinha picada para decorar. 


Modo de preparo: 


Em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou apenas com um fiozinho, se preferir, e reserve; 


Em outra panela, ferva a água e dissolva o tablete de caldo escolhido. Reserve; 


Em uma terceira panela, de fundo grosso, derreta, em fogo médio, as 2 colheres de manteiga, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente; 


Na mesma panela, acrescente 2/3 do bacon frito e o arroz arbóreo. Fique rapidamente e abaixe o fogo, sem parar de mexer; 


Acrescente o vinho branco e deixe evaporar, sempre mexendo; 


Aos poucos, acrescente o caldo, sempre mexendo. Quando o arroz estiver al dente, acrescente o creme de leite para dar o ponto do risoto; 


Desligue o foto, acrescente mais uma colher de manteiga, experimente e ajuste o sal; 


Quando for servir, acrescente o restante do bacon, decore com salsinha e acrescente o queijo parmesão ralado; 


Bom apetite! 

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