Como fazer um delicioso e prático vatapá em homenagem ao Dia do Nordestino

 

Receita fica pronta em apenas 30 minutos e rende, aproximadamente, 20 porções

De origem africana, o vatapá é uma iguaria bastante popular no Nordeste. O segredo do sucesso é o tempero marcante, além da mistura de ingredientes com sabores únicos e marcantes, que resultam em um sabor inigualável. Em homenagem ao Dia do Nordestino, celebrado em 08 de outubro, a Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, sugere uma versão prática e saborosa do prato.

Com a base da massa feita com a Torrada Tradicional Fortaleza, a receita fica pronta em apenas 30 minutos e rende cerca de 20 porções. O Vatapá Fortaleza pode ser servido como acompanhamento para o arroz ou até mesmo como recheio do acarajé, outra iguaria bastante popular da culinária nordestina.

Para aprender como fazer, confira a receita completa abaixo:

Vatapá Fortaleza

Ingredientes:

1 pacote de Fortaleza Torrada Tradicional

4 cebolas

200g de amendoim torrado e sem pele

200g de castanha de caju torrada

200g de camarão seco

2 garrafas de leite de coco]

1 colher de chá de gengibre ralado

2/3 de xícara de azeite de dendê

Pimenta a gosto 

Modo de Preparo:

Em uma travessa, coloque as torradas e adicione água por cima para hidratar.

Delicadamente, aperte as torradas até sair toda a água e reserve.

No liquidificador, bata as cebolas e as torradas amolecidas.

Em uma panela, coloque essa mistura.

Bata no liquidificador o amendoim, a castanha e o camarão seco até triturar.

Leve a panela ao fogo e adicione o leite de coco e o gengibre.

Aos poucos, coloque a mistura de castanhas e camarão, misturando sempre até incorporar.

Quando já estiver engrossado, adicione o azeite de dendê e deixe por mais 5 minutos.

Dica: acrescenta pimenta à mistura, caso queira um resultado mais picante.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 20 porções

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