Adria mostra caminhos para evitar o desperdício de alimentos

Marca traz ainda sugestão de receita prática com ingredientes que podem estar sobrando na geladeira

Hoje é celebrado o Dia Nacional de Conscientização pelo não desperdício de alimentos. A data foi intitulada por meio de um Projeto de Lei em 2016, com o objetivo de conscientizar a população sobre o tema.

De acordo com o descritivo desse Projeto, O Brasil é considerado um dos dez países que mais desperdiçam comida em todo o mundo, com cerca de 30% da produção praticamente jogada fora na fase pós-colheita.

Sabendo disso, Adria, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, sugere caminhos para quem deseja contribuir com o meio ambiente e com o bem-estar coletivo a partir do reaproveitamento alimentar. Confira!

Planejamento: O primeiro passo é organizar os produtos disponíveis na geladeira e nos armários, assim, na hora de ir ao mercado, você já terá ideia do que realmente é necessário adquirir, além disso, uma boa lista de compras facilita a dinâmica alimentar da família, para isso, vale planejar as refeições, considerando quais alimentos devem fazer parte do cardápio.

Armazenamento: O segundo passo é armazenar os produtos de maneira correta, essa ação é muito importante para evitar que os produtos sejam descartados, assim, vale prestar atenção à validade dos seus itens de consumo, além disso, cada categoria de alimentos deve ser mantida nos locais adequados, legumes cozidos, por exemplo, podem ser colocados em potes de vidro com boa vedação, os sacos herméticos também são boas opções para conservar a integridade dos alimentos. Alguns itens básicos como arroz e feijão também podem ser congelados sem prejuízos.

Reaproveitamento total: Após comprar os produtos necessários e armazená-los adequadamente, é hora de inovar nas receitas. Este é o último passo para evitar o desperdício de alimentos. Para isso, recomenda-se utilizar as sobras da geladeira em novas composições: carnes, legumes e verduras podem ser combinados em pratos salgados como bolos, tortas, mexidão, arroz à grega e caldos diversos, além disso, algumas frutas com cascas e sementes podem ser consumidas de forma integral em geleias e doces, por exemplo. Já os talos da beterraba, brócolis e couve-flor também podem entrar nas refeições diárias, já que são ricos em nutrientes importante para a saúde.

Agora, aprenda como preparar uma receita prática com ingredientes da geladeira. O prato rende até 6 porções e leva uma opção de massa Adria, folhas e frango (ou inclua outra opção de carne disponível na geladeira para complementar).

Confira o passo a passo e aproveite!

Salada de Pena, Frango e Maionese Cítrica

 

INGREDIENTES

Massa

1 embalagem de Pena Adria (500 g)

salsa fresca picada a gosto

Maionese

2 ovos peneirados

2 gemas peneiradas

2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

4 colheres (sopa) de mostarda amarela

6 colheres (sopa) de suco de laranja

6 colheres (sopa) de azeite

200 ml de óleo vegetal

sal a gosto

salsa fresca picada a gosto

as raspas de 1 laranja

Frango

600 g de peito de frango cortado em tiras de 1 cm x 3 cm

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de mix de gergelins

azeite para untar

Montagem

1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada grosseiramente (opcioal)

as folhas de 1 maço de rúcula lavadas e secas

1 laranja cortada em gomos

PREPARO

Cozinhe a massa Pena Adria de acordo com as instruções de embalagem. Escorra e resfrie.

Enquanto isso, prepare a maionese: coloque no copo do liquidificador os ovos, as gemas, o suco de limão, a mostarda, o suco de laranja e o azeite. Comece a bater e acrescente o óleo em fio até que atinja consistência cremosa, de maionese. Ajuste o sal, adicione a salsa picada e as raspas de laranja.

Misture a maionese ao penne cozido. Reserve coberto e refrigerado.

Pré-aqueça o forno a 200º C e unte com azeite uma assadeira grande.

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Empane o frango no mix de gergelins, apertando bem de todos os lados, e disponha na assadeira.

Asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.

Na hora de servir, misture as castanhas, as folhas de rúcula e os gomos de laranja. Finalize com as tiras de frango empanadas.

Dica: para envolver melhor a massa, a maionese não pode ficar muito firme, o ideal é que esteja mais fluida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos