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quarta-feira, 12 de junho de 2024

Crescem buscas e oportunidades na área da gastronomia



 Em onda de reality shows de gastronomia, crescem buscas e oportunidades na área da gastronomia


Em meio a funções como cozinheiro, doceiro e pizzaiolo, existem mais de 1.100 oportunidades disponíveis nas plataformas de emprego


O ofício de cozinheiro é milenar e sempre acompanhou as diferentes civilizações ao longo da história. Com o passar dos anos, a profissão foi ganhando uma nova dimensão com o reconhecimento de chefs de todo o mundo por suas criações culinárias, com pratos que se tornam verdadeiros registros identitários de diversos locais. 


Nos últimos anos no Brasil, a profissão foi ganhando cada vez mais visibilidade com o reconhecimento de chefs brasileiros que integram as listas dos melhores chefs de cozinha de todo o mundo, com nomes como Helena Rizzo e Alex Atala, que buscam trazer a identidade da culinária brasileira para dentro dos pratos da alta gastronomia. Recentemente, reality shows de gastronomia também vêm trazendo visibilidade para a área e para grandes nomes da culinária brasileira, como os conhecidos Henrique Fogaça e Erick Jacquin. Neste panorama, as buscas no Google por “curso de chef” aumentaram em 150% no último ano, considerando o período de maio de 2023 a abril de 2024.


Outras procuras relacionadas tiveram crescimento, como as buscas por “curso de gastronomia ead”, que chegaram a 53%; as por “curso culinária” que aumentaram em 26%; “curso de chef de cozinha” e “curso de cozinheiro”, ambas com crescimento de 23%, e “tecnico em gastronomia” que cresceu em 14%. Todos os dados são relativos ao último ano. O levantamento é da Onlinecurriculo, plataforma de currículos online que buscou investigar o aumento do interesse pela profissão, além de entender as oportunidades do mercado de trabalho na área. 


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