Mariposa investe em retrofit e lança novidades no cardápio

 Mariposa do Salvador Shopping investe em retrofit e lança novidades no cardápio

Bowls e pokes, grelhados saudáveis, pizzas de fermentação natural e sobremesas criativas fazem parte da nova fase do restaurante

Com a proposta de oferecer uma gastronomia democrática, diversificada e afetiva, cercada de brasilidade e regionalismo, o Mariposa do Salvador Shopping lança um novo cardápio, com opções pensadas para agradar diferentes paladares e momentos do dia. Conhecido por seus crepes saborosos, a unidade, que completa 18 anos em 2025, passa por um processo de renovação que envolve tanto a cozinha quanto a proposta visual. 

Entre as novidades, estão as pizzas de longa fermentação, Bowls Irresistíveis, Pokes Frescos, Grelhados Saudáveis e pratos selecionados ‘Pra comer com gosto’. Além disso, a casa reforça sua linha de ‘Famosos Crepes’, sempre acompanhados de saladinha, e ‘Saladas Saborosas’, servidas em cestinhas crocantes de crepe.

O retrofit da unidade e lançamento do cardápio vêm alinhados com a nova fase do restaurante, marcada pela chegada da empreendedora Victoria Cintra, à sociedade formada por Alex Daltro e Guilherme Caldas. A proposta, segundo os sócios, é oferecer uma culinária leve, saborosa e democrática. O cardápio também contempla diversas opções vegetarianas e veganas, com pratos criativos e nutritivos que valorizam ingredientes frescos e combinações para todos os gostos.

“O Mariposa renovou seu conceito para apresentar um cardápio leve, regional e incrivelmente gostoso, fiel a sua essência. É comida com propósito, com afeto e com muito sabor. Esse reposicionamento vem para acompanhar as demandas de um consumidor cada vez mais consciente e que busca experiências completas”, conta Victoria Cintra, uma das sócias do Mariposa Salvador Shopping.

Pra comer com gosto

Um dos destaques do cardápio é a seleção “Pra comer com gosto”, que traz uma variedade de pratos genuinamente brasileiros, com aquele toque autoral, desde Picadinho de Filé Mignon (R$ 61,90) - que acompanha arroz, ovo, farofa de manteiga, banana empanada e couve refogada, passando pelas tradicionais Parmegianas e Strogonoffs, até o Burger Vegano com fritas. 

Entre as sugestões do menu, estão a Lasanha de Berinjela (R$ 62,90), feita com camadas generosas de berinjela grelhada e queijo, envoltas em um molho rústico de tomate; o Tataki de Atum (R$ 74,90), com atum selado no gergelim e shoyu, servido com arroz negro, mini pepinos e creme de abacate com wasabi, e o Penne ao Pesto com Camarão (R$ 68,90), feito com pesto artesanal e lascas de parmesão.

Outra novidade do menu é o Salada Show. Na compra de qualquer prato principal ou grelhado saudável durante o almoço, o cliente pode montar gratuitamente uma salada com os ingredientes que preferir, escolhendo direto da vitrine da casa, entre uma variedade de itens.

Cardápio afetivo

Para os fãs dos clássicos da casa, os famosos crepes continuam no menu, como o Philadelphia (R$ 55,90), recheado com camarão grelhado, cream cheese, kani, cebolinha e molho teriyaki. As saladas, agora mais elaboradas, ganham versões como a Mormaço (R$ 69,90), com tiras de filé mignon, tomates assados, croutons e molho de gorgonzola; e a Maré-Mansa (R$ 62,90), com camarão grelhado, cogumelos, mix de folhas, molho de manga, mozzarela de búfala em cubos, manga, nozes, tomate cereja, tomate assado, cenoura, croutons e gergelim.

As pizzas, um dos grandes destaques, são feitas com massa de fermentação lenta e natural, resultando em uma pizza de base leve, arejada e saborosa, com uma crosta de textura crocante por fora e interior macio e elástico, típica do estilo napolitano. Disponíveis nos tamanhos individual e grande, elas são uma excelente pedida para dividir e celebrar momentos especiais.

Para encerrar, o menu de sobremesas aposta em sabores autorais e equilíbrio. Entre as opções, estão o Pudim de Coco com Calda de Gengibre (R$ 32,90), a Torta Mousse de Chocolate e Flor de Sal (R$ 32,90), a clássica Banoffee (R$ 30,90) e os criativos Sticks de pizza com Canela e Doce de Leite (R$ 26,90).

 

Mariposa 

O Mariposa do Salvador Shopping integra a franquia de restaurantes fundada em 2004 na capital baiana. Com um cardápio diversificado que alia brasilidade e sofisticação, o Mariposa oferece uma experiência gastronômica completa, que inclui pratos leves e saborosos com ingredientes selecionados. Com ambiente acolhedor e atendimento de qualidade, é o lugar ideal para refeições afetivas e encontros do brunch ao happy hour.

Fotos: Leonardo Freire

Serviço

Mariposa – Salvador Shopping

Endereço: Piso L3 do Salvador Shopping - Av. Tancredo Neves, 3133 - Caminho das Árvores, Salvador – BA

Funcionamento: das 11h às 22h – todos os dias

Telefone: (71) 3016-1801 

Mais informações no @mariposasalvadorshopping