Frutas e verduras podem prejudicar a saúde?

Conforme a diretora do setor de estabelecimento de produtos de interesse a saúde, da vigilância sanitária, Cristina Passos, é de fundamental importância que a pessoa não adquira frutas, verduras ou hortaliças amassadas ou feridas, pois isso facilita uma possível contaminação. “O sabão também não é recomendado para lavar o alimento, é muito agressivo, podendo ferir a casca e contaminá-lo”, explicou. De acordo com ela, a fruta é um ser vivo, com células, moléculas e proteínas. Para a desinfecção o consumidor pode usar água sanitária sem aroma ou hipoclorito – encontrado em farmácias. Elas têm aparência bonita, mas para chegar à sua mesa, as frutas e verduras passam por um processo de manuseio e podem carregar inúmeros microorganismos prejudiciais à saúde. Segundo especialistas, esses microorganismos não são eliminados com uma simples lavagem, é necessário então, que o consumidor faça uma desinfecção com produtos adequados. Adquiridos em feiras livres ou supermercados, os cuidados com os alimentos devem ser os mesmos.