Chester recheado com cenoura e castanhas do Pará

Aprenda como fazer um delicioso Chester recheado para o Natal.

Ingredientes:

3 Colher(es) de sopa Creme vegetal becel

1 Dente(s) Alho amassado

1 Unidade(s) Cebola média picada

1 Unidade(s) Cenoura média ralada no ralo grosso

1 Colher(es) de chá Sal

1/2 Xícara(s) Vinho branco seco

1 Xícara(s) água

2 Colher(es) de sopa Manjericão fresco picado

1/2 Xícara(s) Castanha do pará picada

1 Unidade(s) Tomate médio sem sementes picado

1 Xícara(s) Farinha de milho amarela

3 a 4 Quilo(s) Chester

1/2 Xícara(s) Creme vegetal becel

1 Colher(es) de sopa Manjericão picado

A gosto Palitos de madeira para prender e amarrar

A gosto Barbante culinário para prender e amarrar

A gosto Papel-alumínio para forrar e cobrir

Modo de preparo

1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º c).

2.Forre uma assadeira grande (40 x 28 cm) com papel-alumínio, deixando uma borda nas laterais para cobrir. Reserve.

3.Em uma panela média aqueça o creme vegetal becel em fogo médio e refogue o alho e a cebola por 2 minutos.

4.Junte a cenoura, o sal, o vinho, a água, o manjericão e a castanha.

5.Acrescente o tomate, a farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por mais 3 minutos ou até engrossar e soltar da panela.

6.Chester: recheie o chester, prenda com os palitos e amarre com o barbante. Coloque na assadeira reservada.

7.Em uma tigela pequena coloque o creme vegetal becel, o manjericão e misture. Besunte o chester com essa mistura.

8.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas ou até ficar cozido.

9.Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.

10.Retire do forno, decore a gosto e sirva a seguir.

11.Dica: se preferir, besunte o chester com a mistura, de entre a pele e a carne. Assim ficará mais temperado.