Comerciantes recebem novas estruturas

Os comerciantes de barracas do Terreiro de Jesus que cumpriram todo o cronograma de aulas do curso de qualificação em boas práticas, bartender, administração financeira, marketing pessoal e empreendedorismo recebem nesta quarta-feira,

16, data do encerramento oficial do projeto, novas barracas para trabalhar. Padronizadas, as estruturas são metálicas e cobertas com lonas plotadas coloridas e possuem balcão de atendimento frontal e lateral além de prateleiras para a disposição dos produtos. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com a Salvador Turismo (Saltur), Sebrae, AmBev e Senac, o projeto faz parte de uma iniciativa ampla de revitalização do Terreiro de Jesus, no Pelourinho.

Os cursos, que foram parte integrante do Festival Gastronômico Bar em Bar – promovido pela Abrasel à época – tiveram aulas teóricas e práticas com carga horária total de 65 horas. Entre as disciplinas, boas práticas na manipulação de alimentos, bartender – com aulas práticas de elaboração de drinks a partir de cachaças da Bahia, administração financeira, oficina de cachaças, além de palestra sobre marketing pessoal, ministrada pela consultora Jussara Lima, e oficina do empreendedor individual, do Sebrae. Todas as aulas e oficinas aconteceram no Pelourinho e foram divididas entre o auditório do Serviço de Atendimento ao Turista - SAT Pelourinho, o Senac Pelourinho e a sede da Abrasel. As oficinas começaram em novembro de 2010.