Bolinho de macarrão leva salame picado e queijo parmesão

Bolinho de macarrão leva salame picado e queijo parmesão; anote a receita
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo lamen
4 batatas cozidas e amassadas
2 colheres(sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de salame picadinho
1 xícara (chá) de cubos de mussarela
Orégano a gosto
Para empanar:
2 claras
Farinha de rosca o quanto baste
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Em uma travessa coloque o macarrão frio e misture com a batata amassada. Junte o salame, o queijo ralado e o orégano, misture bem até formar uma massa bem compacta que dê para enrolar. Faça bolinhos, recheie com mussarela. Passe pela clara e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.


André Meana - Chef de Cozinha
ameana@band.com.br