
Cerca de 600 endereços foram visitados por uma equipe de jornalistas que fizeram um levantamento detalhado de cada estabelecimento. Simultaneamente, as casas de maior destaque são apontadas por um júri de especialistas formado por trinta personalidades – gourmets, empresários e profissionais liberais, além de pessoas ligadas à cultura e à sociedade baiana, todos apreciadores da boa mesa e com capacidade para desempenhar a tarefa solicitada por VEJA.
Entre os melhores restaurantes, concorrem os especialistas em Brasileiro/Regional, Carne, Italiano, Japonês, Moqueca, Natural, Pizzaria, Variado, o restaurante Bom e Barato, Carta de Vinhos e o Chef do Ano.
Nas opções de bares mais badalados da região, concorrem os que servem Caranguejo e Lambreta, o ideal para o Fim de Noite, para um Happy Hour com os amigos, com Música ao Vivo, Para ir a Dois e para os solteiros - o ideal Para Paquerar.
Para os apreciadores de uma boa Comidinha, a categoria concorre nas seguintes especialidades: Abará, Beijú de Tapioca, Açaí, Café, Docerias, Salgados, Sorvetes e Temakeria.
Serviço: Prêmio Veja Salvador Comer & Beber 2011/2012
Data: 10 de novembro de 2011
Coquetel: 19h30
Premiação: 20h30
Local: Unique Eventos
Buffet: Lícia Fábio
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