Restaurantes parceiros da agricultura familiar ganham prêmio em Salvador

Nove restaurantes baianos receberam ontem, dia 25 de julho, um certificado de responsabilidade social por terem apoiado a agricultura familiar em 2011. O evento aconteceu durante o II Festival Sustentável do Baby Beef e foi promovido pela Secretaria da Agricultura Irrigação e Reforma Agrária (Seagri) e a seccional baiana da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/BA).

A premiação foi entregue aos estabelecimentos que optaram em ter regularmente entre seus fornecedores as cooperativas agrícolas da Bahia, valorizando e fortalecendo assim a agricultura familiar do interior do estado. Entre os restaurantes premiados estão o Baby Beef Bahia, o Baby Beef Gamboa, o Chez Bernard e o Paraíso Tropical.

“Este certificado foi criado visando aproximar os restaurantes dos cooperativistas. Elas já produzem 60 produtos para comercializar. Precisamos incentivar os estabelecimentos a produzirem pratos com esses produtos” declarou Wilson Dias, superintendente da Agricultura Familiar (SUAF).

A certificação é fruto de um termo de parceria celebrado entre Seagri e Abrasel com objetivo de unir esforços para que bares e restaurantes da Bahia passassem a adquirir esses produtos. Segundo dados da Abrasel, em Salvador e Região Metropolitana são cerca de sete mil bares e restaurantes, número que em toda a Bahia chega perto de 60 mil estabelecimentos que poderão adquirir os produtos da agricultura familiar.

“Conhecemos primeiro os produtos que são de altíssima qualidade e depois visitamos o projeto das cooperativas. Desde então decidimos apoiar aquelas famílias, pois além deles oferecerem excelentes produtos, estaríamos contribuindo com a causa sustentável e ajudando a fixar no campo mais de 600 famílias.Hoje os nossos restaurantes consomem meia tonelada de tilápia por mês. Unidos podemos fazer uma corrente do bem e, assim, a diferença”, declarou Leonel Jardim, líder empresarial da EAO Alimentos e Bebidas.

Segundo o secretário da Seagri, Eduardo Salles, este é um momento histórico para consolidação de políticas públicas. “Precisamos apoiar os estabelecimentos que investem nisso. Os restaurantes tinham um selo que comprovava a qualidade de seus alimentos e a partir de hoje terão um certificado de responsabilidade social. Estas certificações são o início de tudo. Sem o espírito de cooperativismo não vamos a lugar nenhum”, declara Salles.