Comidas exóticas no Brasil Sabor 2013

Bochecha brasada, mistura de carne de sol com lagosta e camarão e mistura de grãos são alguns pratos do festival gastronômico. 

Com o tema “A comida do lugar em todos os lugares”, o Brasil Sabor 2013 mexeu com a mente dos chefs. Por isso, vários pratos exóticos estão no cardápio de opções do festival gastronômico, a exemplo bochecha brasada e costelinha assada de leitão, do Ferraz, filé de robalo na folha de bananeira com molho de tamarindo, Ciranda Café Cultura & Arte, além da mistura de carne do sol, de cabrito acebolado, lagosta e camarão grelhados, do Restaurante Casa do Comércio. 

O Brasil Sabor acontece até o dia 31 de maio e tem o patrocínio nacional do SEBRAE e da AMBEV. Na Bahia apoiam o projeto o SENAC, Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (SEAGRI), Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (SETUR), Bahiatursa e SECOPA. Entre os restaurantes participantes estão nomes como Al Mare, Baby Beef, Armazém do Reino, Casa de Tereza, Cheiro de Pizza, Gattai e Torre de Pizza. 

O Brasil Sabor, pelo sucesso alcançado em todas as suas edições, já se tornou um assunto nacional. No ano passado participaram 164 destinos com 1.235 restaurantes. Para conhecer os pratos inscritos no Brasil Sabor, basta acessar o site www.brasilsabor.com.br/festival/, escolher a cidade desejada e consultar a lista de participantes de cada Estado. 

A Abrasel disponibiliza ainda, em material impresso, o Guia de Restaurantes do Brasil Sabor, distribuído gratuitamente em lugares estratégicos. 

Serviço:

Festival Brasil Sabor 2013

Data: Até o dia 31 de maio

Informações: www.brasilsabor.com.br/festival/

Confira abaixo os restaurantes participantes em Salvador:

Salvador

Al Mare Salvador

Nome do prato: Ravioli de frutos do mar

Descrição: Massa com camarão e outros frutos do mar

Valor: R$39,90

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3033-7615

Horário de funcionamento:

Endereço: Av. Tancredo Neves, 3133, Loja 1034, Salvador/Ba.

Armazém Do Reino

Nome do prato: festa no roçado

Descrição do prato: mix de feijão verde, milho verde, arroz, grãos do sertão, frutos do sertão, pimentas, meladinha, acompanhado de farofa d’água.

Valor: R$35,00

Nº de pessoas que serve: individual

Tel.: (71) 3482-1192

Horário de funcionamento: terça a domingo de 12:00 às 15:30 e 19:00 às 23:00

Endereço: Rua Borges Dos Reis, Nº 46, Sl 5i, Rio Vermelho, Salvador-Ba

Baby Beef Bahia

Nome do prato: salmão ao vapor

Descrição do prato: salmão ao vapor com legumes, arroz integral e molho de maracujá.

Valor: R$64,00

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3270-3000

Horários de funcionamento:

Segunda a quinta - almoço 11:30 às 15:00 e jantar 18:00 às 00:00h

Sexta e sábado - almoço e jantar 11:30 à 00:00h (sem intervalo)

Domingo - apenas almoço 11:30 às 16:00

Endereço: Av. Antônio Carlos Magalhães, nº3363, Pituba - Salvador/Ba

Caminho de Casa

Nome do prato: carneiro ao curry

Descrição do prato: Filé de Carneiro com molho curry

Valor: R$ 29,90

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3353-7036

Horário de funcionamento: 24 horas todos os dias da semana

Endereço: Rua Anísio Teixeira, Nº161, Itaigara, Salvador-Ba

Cantina da Lua

Nome do prato: moqueca de camarão com banana da terra

Descrição do prato: típica igaria da culinária baiana, tendo como base temperos especiais, leite de côco, azeite de dendê com 400gramas de camarões médios, banana da terra, pirão do caldo, arroz e farofa de dendê.

Valor: R$41,90

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3321-6388

Horário de funcionamento: 11h às 23h

Endereço: Praça Xv De Novembro, Nº2, Largo Terreiro De Jesus - Pelourinho Salvador/Ba

Caranguejo de Sergipe

Nome do prato: moqueca de camarão

Descrição do prato: prato típico da culinária baiana, elaborado com azeite  de dendê, leite de côco e camarão.

Valor: R$39,90

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71)3248-3648

Horário de funcionamento: de terça a sexta das 11 as 20h

Endereço: Av. Otávio Mangabeira, Nº222, Térreo, Pituba - Salvador-Ba.

Caranguejo De Sergipe - Patamares

Nome do prato: moqueca de camarão

Descrição do prato: prato típico da culinária baiana, elaborado com azeite de dendê, leite de côco e camarão.

Valor: R$39,90

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71)3362-1029

Horário de funcionamento: de terça a sexta das 11 as 20h

Endereço: Av. Otávio Mangabeira, Nº8880, Patamares - Salvador-Ba.

Casa De Tereza

Nome do prato: costelinha suina

Descrição do prato: costelinha suina com confit de laranja com abóbora assada

Valor: R$49,00

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3329-3016

Horário de funcionamento: segunda a sábado de 12 a 00h - domingo de 12 as 18h

Endereço: Rua Odilon Santos, 45, Rio Vermelho - Salvador-Ba

Ciranda Café Cultura & Artes

Nome do prato: filé de robalo na folha de bananeiracom molho de tamarindo

Descrição do prato: filé de robalo ao forno na folha de bananeira com ervas e castanha do pará, servido com purê de banana da terra, banana chips e molho de tamarindo com limão caramelizado. prato leve, saudável, com as cores e os sabores do brasil.

Valor: R$35,00

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3012-3963

Horário de funcionamento: segunda a quarta, das 12 às 22h e quinta a domingo das 12 às 24h

Endereço: Rua Fonte Do Boi, 131, Rio Vermelho, Salvador/Ba.

Cheiro de Pizza - Dique - Pituba - Rio Vermelho

Nome do prato: pizza de camarão

Valor: R$52,00

Nº de pessoas que serve: 08 fatias para 02 pessoas

Tel.: (71) 3389-0448 dique / (71) 3345-5777 pituba / (71) 3425-0351 rio vermelho

Horário de funcionamento: 12:00 às 23:00

Endereço 1: Av. Vasco Da Gama, S/N, Dique Do Tororó, Salvador-Ba

Endereço 2: Rua Minas Gerais, Nº254, Pituba - Salvador-Ba

Endereço 3: Rua Borges Dos Reis, Nº14, Rio Vermelho - Salvador-Ba

Costelinha e Cia

Nome do prato: costela suina ao molho barbecue

Descrição do prato: costela suina temperada e assada em fogo médio (150°) ao molho barbecue com purê de mandioquinha como sugestão de acompanhamento.

Valor: R$28,00 /kg

Nº de pessoas que serve: 05 pessoas (1kg)

Tel.: (71) 3017-9941

Horário de funcionamento: sistema delivery -

Sextas-feiras: 13 às 17h (comercial)

Sábados: 8 às 13h (residencial)

Endereço: Estrada De Campinas, 313, São Caetano - Salvador-Ba.

Ferraz

Nome do prato: bochecha brasada e costelinha assada de leitão

Descrição do prato: bochecha brasada e costelinha assada de leitão, purê de batatas, maçã na cerveja e salada a julienne.

Valor: R$54,00

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3355-0027

Horário de funcionamento: terça a quinta no almoço das 12 às 15h e sexta a domingo das 12 às 16h. 

Endereço: Rua Ceará, 339 - Loja 9 - Pituba - Salvador/Ba

Gattai

Nome do prato: gattai maki camarão

Descrição do prato: salmão maçaricado envolto de camarão empanado com cream cheese e molho levemente picante.

Valor: R$25,90

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3022-8886

Horário de funcionamento: 12 às 23h

Endereço: Av. Tancredo Neves, 2915, Salvador Shopping - Caminho Das Árvores - Salvador/Ba.

Gibão de Couro

Nome do prato: carne-do-sol ao cangaço

Descrição do prato: carne-do-sol acompanhado com pirão de leite, aipim cozido e arroz.

Valor: R$86,70

Nº de pessoas que serve: 03 pessoas

Tel.: (71) 3240-6611

Horários de funcionamento:

Domingo e segunda de 11:30 as 17:00

Terça a quinta de 11:30 as 16:00 e das 18:00 as 23:30

Sexta e sábado de 11:30 à 00:00

Endereço: Rua Mato Grosso, 53, Pituba - Salvador/Ba

Grande Sertão

Nome do prato: carneiro sertanejo

Descrição do prato: pernil de carneiro marinado e grelhado, guarnecido de feijão verde, arroz branco e purê de aipim.

Valor: R$62,00

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3271-1119

Horário de funcionamento: segunda a domingo a partir das 12:00

Obs.: segunda-feira encerramos as 16:00 e domingo as 18:00 

Endereço: Adelaide Fernandes Da Costa, 122, Costa Azul - Salvador/Ba

Jerimum Buffet & Forneria

Nome do prato: filet de pescada com cuscuz de mariscos

Descrição do prato: filet de pescada embrulhado em couve e recheado com cuscuz de camarões, mexilhões sem casca e anéis de lulas ao molhode pimentões.

Valor: R$54,90 /kg - caminho das árvores

Valor: R$52,90 /kg - salvador shopping

Nº de pessoas que serve:

Tel.: (71) 3358-0920 - caminho das árvores

Tel.: (71) - Salvador Shopping

Horário de funcionamento: segunda a sexta das 11:00 as 14:00

Endereço 1: Rua Várzea Do Santo Antônio, Nº203, Caminho Das Árvores - Salvador-Ba

Endereço 2: Av. Tancredo Neves, 2915, Salvador Shopping / Piso L3 - Salvador-Ba

O Coliseu

Nome do prato:  Banana ao 4 queijos

Descrição do prato: banana da terra gratinada ao molho quatro queijos

Valor: R$22,00

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3321-5336

Horário de funcionamento: segunda a sábado de 11:30 as 16:00

Endereço: largo do cruzeiro de são francisco, nº09/13

Opacá

Nome do prato: picanha maria bonita

Descrição do prato: picanha do sol com manteiga de garrafa acompanhada de arroz de brócolis e farofa de ovo com banana

Valor: R$39,90

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3235-9292

Horário de funcionamento: de 11:30 às 23:00

Endereço: Rua Airosa Galvão, 44 - Barra - Salvador/Ba

O Picuí

Nome do prato: carne do sol à moda da casa

Descrição do prato: carne do sol na manteiga de garrafa com 02 acompanhamentos

Valor: R$19,00

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3461-9000

Horário de funcionamento: todos os dias

Endereço: Rua Melvin Jones, 91 - Jd. Armação, Salvador/Ba

Parrillero

Nome do prato: bife de chouriço na moita

Descrição do prato: contra filé (bife de chouriço) coberto com queijo coalho e cebola fatiada, servido com arroz, farofa, feijão, vinagrete e maionese como acompnhamento.

Valor: R$41,80

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3347-3821

Horário de funcionamento: segunda a domingo das 12:00 as 17:00 e de terça a domingo das 18:00 as 23:00

Endereço: Rua Fernando Menezes de Góes, Nº388, Pituba - Salvador/Ba

Ponte Aérea

Nome do prato: picanha ao alho e cebola

Descrição do prato: picanha argentina servida na chapa com porção caprichada de alho e cebola dourados, acompnhada de farofa e vinagrete.

Valor: R$65,70

Nº de pessoas que serve: 03 pessoas

Tel.: (71) 3346-1200

Horário de funcionamento: todos os dias de 11:00 até o último cliente.

Portal da Bahia

Nome do prato: Sopa de aipim com calabresa

Descrição do prato: porção de sopa de aipim com calabresa acompanhada de torradas.

Valor: R$6,90

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3023-8113

Horário de funcionamento: quarta e sábado a partir das 16:30h 

Endereço: Av. Luiz Viana Filho, Nº8544, Loja 222b - Alphaville I - Shopping Paralela

Restaurante Escola Casa do Comércio

Nome do prato: fusão

Descrição do prato: escondidinho de carne do sol e de cabrito acebolado, coberto com purê de aipim gratinado, acompanhado de lagosta e camarão grelhados.

Valor: r$64,00

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa (porção individual)

Tel.: (71) 3273-9761

Horário de funcionamento: 11h30 às 15h30

Segunda a sexta e domingo das 12:00 às 15:00 (serviço de buffet)

Terça a sábado das 19:00 às 24:00 (serviço à la carte)

Endereço: Av. Tancredo Neves, Nº1.109, 11º Andar, Edf.: Casa Do Comércio, Salvador-Ba

Restaurante Kimukeka - Armação - Pituba - Itapuã

Nome do prato: mistão baiano

Descrição do prato: moqueca ou ensopado de filé de tilápia, camarão e siri catado.

Valor: R$95,00

Nº de pessoas que serve: 03 pessoas

Tel.: (71) 3461-7037 / (71) 3240-0192 / 3374-2147

Horário de funcionamento: todos os dias no almoço e no jantar.

Endereço 1: Av. Octávio Mangabeira, Nº136 - Armação

Endereço 2: Av. Octávio Mangabeira, Nº907 - Pituba

Endereço 3: Rua Do Vento Sul, S/N, Qd. 03 - Lote 05

Restaurante Pereira

Nome do prato: robalo pereira

Descrição do prato: robalo confitado na manteiga clarificada com raspa de limão siciliano ao molho de camarão seco, acompanhado de risoto de legumes, camarão seco, castanhas, leite de côco e um fio de azeite de dendê.

Valor: R$52,00

Nº de pessoas que serve: 01 pessoa

Tel.: (71) 3264-6464

Horários de funcionamento: segunda de 17:00 as 00:00, terça a domingo de 12:00 as 16:00 e 17:00 as 00:00, sábado 12:00 a 1:00

Endereço: Av. Sete de Setembro Nº3959, Porto da Barra - Salvador/Ba

Rua 15

Nome do prato: misto do mar

Descrição do prato: mix de frutos do mar (polvo, peixe, lagostim e camarão)  grelhados no azeite juntamente com brócolis grelhado servido na chapa e arroz com abacaxí como acompanhamento.

Valor: R$89,90

Nº de pessoas que serve: 04 pessoas

Tel.: (71) 3230-0501

horários de funcionamento: segunda a quinta de 11:30 as 23:30, sexta e sábado de 11:30 as 1:00, domingo de 11:30 até 22:30

Endereço: Av. Octávio Mangabeira, Nº35 - Boca do Rio

Santo Antônio Botequim - Barra

Nome do prato: rolinho santo antônio

Descrição do prato: delicados rolinhos de massa harumaki com uma mistura exótica de banana da terra, carne de fumeiro e cream cheese.

Valor: R$26,00

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3267-2188

Horário de funcionamento: segunda a domingo das 17:00 as 00:00

Endereço: Rua Recife, 64 Jardim Brasil - Barra - Salvador/Ba

Santo Antônio Botequim - Pituba

Nome do prato: santo nacho de frutos do mar

Descrição do prato: nachos super crocantes, recheadoscom uma deliciosa mistura de camarões e ostras gratinadas, regadasaos temperos e segredo do nosso chefe.

Valor: R$38,50

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3240-1491 / 3011-1492

Horário de funcionamento: segunda à domingo das 17:00 as 00:00

Endereço: Av. Octávio Mangabeira, Nº2323, Jardim Dos Namorados - Pituba - Salvador/Ba

Sertão Bom

Nome do prato: carne do sol ao sertão

Descrição do prato: carne do sol na brasa com tempero do sertão

Valor: R$58,00

Nº de pessoas que serve: 04 pessoas

Tel.: (71) 3346-7449

Horário de funcionamento: todos os dias da semana das 11:30 até as 23:00

Endereço: Av. Octávio Mangabeira, 321 - Pituba - Salvador/Ba

Torre De Pizza

Nome do prato: bife de ancho na chapa com couve-flor à dorê

Descrição do prato: suculento corte de beff de ancho grelhado no fogo alto da churrasqueira, servido na chapa com couve-flor à dorê e batata corada, acompanhado de arroz a moda mineira.

Valor: R$76,00

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3287-9700

Horário de funcionamento: domingo à domingo de 11:00 às 23:00

Endereço: Estrada Do Coco, Km 2, Lauro De Freitas – Ba

Yemanjá

Nome do prato: moqueca de camarão

Descrição do prato: camarão, tempero batido, azeite de dendê e leite de côco acompanhado com arroz branco, pirão e farofa.

Valor: R$79,90

Nº de pessoas que serve: 02 pessoas

Tel.: (71) 3461-9010

Horário de funcionamento: das 11:30 a 00:00

Endereço: Av. Octávio Mangabeira, 4655, Armação - Salvador/Ba