Receitinha: Torta de Abóbora com Frango

Dica: você pode substituir a abóbora japonesa por moranga.

Ingredientes

Recheio

250 g de peito de frango em cubos grandes

2 dentes de alho inteiros (6 g)

1 folha de louro

2 ramos de tomilho

1 cebola picada (150 g)

2 colheres (sopa) de azeite (26 ml)

3 tomates sem sementes em cubos pequenos (540 g)

folhas de 7 ramos de salsa picadas

sal a gosto

pimenta-do-reino recém-moída

Massa

120 g de abóbora japonesa em cubos médios

½ xícara (chá) de leite (100 ml)

1 xícara (chá) de QUAKER FARINHA DE AVEIA (92 g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)

3 ovos

¼ de xícara (chá) de óleo (50 ml)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)

1 colher (chá) de sal (10 g)

Modo de preparo

Recheio: cozinhe o frango com o alho, o louro, o tomilho e o sal. Escorra a água e desfie o frango.

Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite, junte os tomates, o frango desfiado e cozinhe até secar toda a água que formar no fundo a frigideira. Desligue, junte a salsa e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Massa: cozinhe a abóbora em fogo baixo e panela tampada junto com ¼ de xícara (chá) de água até amolecer. Amasse-a com um garfo até formar um purê. Reserve e deixe esfriar.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, inclusive a abóbora. Transfira para uma vasilha e misture com o recheio de frango.

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (30 cm x 35 cm), despeje a massa e asse a 160ºC por cerca de 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Fonte Clique a gosto