“Chega dessa onda de deixar nossos profissionais irem todos pra fora”, defendeu Edinho Engel, durante a 6ª edição do Nordeste Gourmet, que terminou neste domingo (27), na Área de Eventos da Casa Cor Bahia, no estacionamento D7 do Shopping Iguatemi. Apesar de ser mineiro, o dono do Restaurante Amado, um dos mais celebrados de Salvador, sempre foi um defensor da cultura local, valorizando não só os profissionais, mas também o uso dos ingredientes regionais e nacionais na nossa gastronomia. Não à toa, ele é um dos criadores do evento, ao lado de Licia Fabio.
Em 2013, o Nordeste Gourmet, ao contrário do ano passado, promoveu a Cozinha Show, espaço mais disputado do evento, integrado à Feira de Negócios. Por lá, passaram não só chefs profissionais, mas amigos de Licia e Edinho de outras áreas, também apaixonados pelo prazer de cozinhar. Entre os convidados, mostraram seus dotes culinários o arquiteto Luiz Humberto Carvalho e o jornalista Giácomo Mancini. Além deles, Edinho fez questão de convidar jovens nomes locais para dar aulas abertas ao público, como José Morchon (Taperia), Lucius Gaudenzi e Luana Lage (Buffet Amado), Caco Marinho (DOC Casual e El Caballito) e Celso Vieira (Pasta em Casa).
FEIRA DE NEGOCIOS - Os stands de pequenos e grandes empresários do setor de alimentos, bebidas, equipamentos e serviços diversos voltados para o trade gastronômico foram montados ao redor do evento e apresentaram novidades para os visitantes na Feira de Negócios. Alguns exemplo foram a Casa de Noca, que traz do interior baiano delícias com gosto de roça; a Black Bar, que leva aos mais diferentes perfis de eventos seus refrescantes drinks gourmet, com e sem álcool, e a MDC Sistemas, que apre
Este ano, estiveram presentes também as empresas Vineria, Salton, Perrier, Nespresso, SOST, BBC Café, Federricci, Unifacs, Perini, Minha Brigadeiria, Cia das Conservas, Dolce Vila e Tok de Essências e Ervas.
PATROCINADORES – O Shopping Iguatemi recebeu mais uma edição do Nordeste Gourmet em 2013, reforçando seus investimentos no que é produzido na Bahia e no Nordeste, assim como a Damha Urbanizadora, que vem expandindo sua atuação no mercado de construção civil baiano. A UNIFACS trouxe a essa 6ª edição seus alunos de Gastronomia, que deram suporte na Cozinha Show, e de Design de Interiores, que trabalharam na concepção do stand da Universidade no evento. A Perini assinou todos os ingredientes usados no espaço onde Edinho recebeu os convidados, que teve toda estrutura fornecida pela SCA. (José Mion)
Fotos: Uran Rodrigues
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