A Avicultura é a criação de frango para a produção de carne e Ovos. É uma prática muito antiga .
Segundo relatos de historiadores, o povo que primeiro domesticou a galinha foi o asiático, muitos séculos atrás. Antes de servir como alimento as galinhas foram treinadas para serem animais de briga ou simplesmente para enfeite.
Só mais tarde o homem começou a apreciar a qualidade da carne de frango e de seus ovos.
A Avicultura se expandiu muito com grandes empresas avícolas explorando o negócio em larga escala. Mas aidna se mantém até hoje a criação mais rústica do animal em pequenos sítios e fazendas.
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