Raproveitamento intergral de alimentos

Já pensou em aprender a fazer uma receita saudável e baseada no reaproveitamento integral dos alimentos? É a oportunidade disponível a 400 moradores das comunidades localizadas no entorno do Sistema de Rodovias BA-093, que participam do Programa Cozinha Brasil, iniciativa da Concessionária Bahia Norte em parceria com o Sesi e as Associações das comunidades. 

A ideia oferece três opções de baixas calorias e produzidas com produtos que possivelmente seriam jogados no lixo. Abaixo temos uma receita de um bolo de abóbora com coco, que possui apenas 231kcal e rende 16 porções.

Bolo de abóbora com Coco 

Ingredientes

3 ovos

4 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de abóbora cozida

1 xícara (chá)  de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de coco ralado seco

1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserva. À parte, bata as gemas com a margarina e acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Por fim, adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.

Dica: a abóbora pode ser cozida com casca.

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 1h

Valor calórico: 231,13 kcal

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