Lançado com sucesso projeto jantar harmonizado

Muitos aplausos para o jantar harmonizado de lançamento do Santa Terça, projeto criado através de parceria entre o restaurante Santo Pesce e a Gaya Importadora (ex-Casa Malbec), que reuniu convidados e a imprensa, ontem, no Santo Pesce, no Espaço Barra Gourmet, Shopping Barra. Dentro do tema Terra & Mar, o chefe Jadson Nunes desenvolveu um cardápio com prato de carnes e frutos do mar, que foram harmonizados com vinhos selecionados pelo sommelier Eduardo Tapia. O próximo jantar da Terça Santa acontece no dia 25 de novembro, incluindo um cardápio fechado com entrada, prato principal e sobremesa harmonizados, pelo valor de R$120,00.

Durante o lançamento, os convidados elogiaram o chef Jadson Nunes, responsável pelas cozinhas do Santo Pesce e 33 Restaurante, que viajou por terra e mar para criar os pratos que combinam com os vinhos Gaya Importadora. O sommelier Eduardo Tapia selecionou os vinhos, como Alto Vuelo Resva Sauv Blan servido com a Salada Morna de Mexilhões e Rúcula, o Alto Vuelo Resva Pinot Noir combinando com o Carpaccio de Surubin e Camarões com Citronete de Biri Biri e Penedo Borges Resva Mal/Shiraz harmonizando com o Duo de Carnes (filé mignon e carré de cordeiro grelhados ao shitake com risoto genovês). No encerramento, o refrescante espumante Glamour Brut Rose foi a escolha perfeita para brincar com a Mousse de Coco com Cremeux de Morango e Primavera.