Festival Gastronômico oferece aulas durante a Fenagro

Festival Gastronômico oferece aulas gratuitas durante a Fenagro. 

Até o próximo domingo, dia 7, a Feira Internacional da Agropecuária, FENAGRO, sedia o Festival Gastronômico Sabores da Bahia, no espaço Cozinha Show do Parque de Exposições de Salvador. O evento inédito, oriundo da cidade de Juazeiro, tem em sua programação, a realização diária de aulas shows gratuitas de culinária regional.   

A cada dia, estão sendo promovidas duas aulas, com direito a degustação. Os encontros, com duração de 1h30, acontecem até sábado, às 15h e às 16h30, e no domingo, às 16h30 e às 18h. As inscrições podem ser realizadas no local até 30 minutos antes do início de cada apresentação.

 ​ “O nosso objetivo é promover os produtos regionais através da experiência gourmet e oportunizar o aperfeiçoamento de profissionais ou simples amantes da área de gastronomia, aumentando a possibilidade de novos negócios”, conta a coordenadora do festival, Nayara Bonfim.

Confira a programação:

Terça- Feira 02/12

18h - Aula Show Chef Caco Marinho (DOC e El Caballito) Tema: JAMBALAYA COM FUMEIRO DE MARAGOGIPE

20h- Aula Show Chef Fabricio Lemos (Al mare) Tema: TAGLIATA DE CARNE DO SOL

Quarta-Feira 03/12

18h -  Aula Show Chef Dudu Prado (Lafayette) Tema: Aula 1- Agnolotti dal Plin baiano.(massa fresca recheada de bode com provolone de búfala e molho de tomates cereja)

20h - Aula Show – Chef Gabriel Lobo Tema: Aula 2- HAMBÚRGUER GOURMET

Quinta-Feira 04/12

18h -  Aula Show Chef Tereza Paim (Restaurante Casa de Tereza)Tema: DENDÊ DA BAHIA

20h - Aula Show Chef Richard James (Grupo Easy Food)  Tema: FUSÃO DE CULTURAS E SABORES NA BAHIA

Sexta-feira 05/12

 18h -  Aula Show Chef Leonardo Roncon(Copa-SP) Tema: Tilápia defumada com creme wasabi, carpaccio de beterraba e brotos

20h -  Aula Show Chef Leila Carreiro (Restaurante Dona Maroquita) Tema: Poqueca

Sábado 06/12

18h - Aula Show Chef Dudu Prado(Lafayette)- Prado Tema: Agnolotti dal plin baiano (massa fresca recheada de bode com provolone de búfala e molho de tomates cereja)

20h - Aula Show Chef Clodomiro Tavares(UFBA) Tema: COSTELA SUÍNA RECHEADA COM BATATA DOCE E COULIS DE FRUTAS.

 ​  

Domingo 07/12

15h - Oficina de Chocolate com Frutas (Tainã Zanetti / Franz Odermatto Chocolatier)

16h30 - Aula Show Chef Rodrigo Castro(Aldrava)Tema: A Cozinha Sertaneja Baiana: ingredientes, técnicas e história.

18h - Aula Show Chef Emanuelle Ribeiro Pseudo Chef: Frutos do mar da Bahia - Seus usos, técnicas e peculiaridades.