Curso de harmonização e degustação de vinhos

O Ciranda Café, Cultura e Artes está promovendo cursos de vinho durante os sábados de janeiro e fevereiro, das 14h30 às 17h30. As aulas serão ministradas pela sommeliére Andressa Noitel. Entre os pontos abordados no curso estão: harmonização entre vinho e comida, vinhos de principais países, história do vinho, fundamentos básicos e degustação. Mais informações pelo telefone (71) 3012-3963 ou pelo facebook www.facebook.com/CirandaCafeSalvador.

O espaço está localizado na Rua Fonte do Boi, Rio Vermelho, em Salvador. O curso básico de vinhos conta com uma breve história sobre o vinho, principais uvas (castas); métodos de produção e vinificação de vinhos espumantes, brancos, tintos e vinhos doces. O participante aprenderá como degustar, compreender seus aromas e sabores.

Faz parte do programa também uma breve iniciação de como harmonizar vinho e comida. A fundadora do Ciranda, Patrícia Helena Dias, tem procurado levar para o espaço iniciativas que valorizem a gastronomia, a cultura e as artes. “Entre os nossos frequentadores, recebemos muitas pessoas que apreciam as artes e as técnicas do bom vinho. Esse curso visa oportunizar um maior conhecimento sobre o assunto”, afirma a empreendedora.

De acordo com a sommeliére Andressa Noitel, o curso possibilita desvendar os mistérios deste mundo maravilhoso. “O participante vai aprender como degustar quatro vinhos diferentes, entre espumante, vinho branco, vinho tinto e doce”, diz a professora. Ela acrescenta que o curso fornecerá apostila completa e certificado de participação.

Andressa Noitel é publicitária de formação, mas sua paixão maior foi pelo vinho. Em uma viagem a Itália, resolveu seguir a carreira na companhia do vinho. Ela é formada pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo-SP e Enotécnica pela Buongustai Roma-Itália. É nível 2 pela WEST Wine Spirit Trust Education, a única instituição presente no Brasil que certifica internacionalmente em vinhos.

Em parceria com o Ciranda Café, estão previstos outros cursos: "Harmonização entre Comida Baiana e Vinhos", "Queijos e Vinhos", "Básico de "Espumantes", "Como degustar corretamente" e um "Giro pelos países". Esse último é uma série de encontros com vinhos de vários países vitivinícolas tais como Brasil, Portugal, Espanha, França Itália, África do Sul, Argentina, Chile e outros.

Em abril, está previsto um passeio enoturístico para a região do Vale do Rio São Francisco, organizado por ela, com seus alunos que automaticamente se tornam membros de sua confraria: a Wine Experience confraria.