Misto quente de forno Por: Palmirinha Onofre

Um lanche rápido e prático para a família. Quer aprender a receita?

Ingredientes

Porções: 4

• Para a massa:
  Azeite, 40 ml
  Farinha de trigo, 600 g
  Fermento para pão, 2 tabletes
  Gema (para pincelar), 1 unidade
  Iogurte natural, 1 copo
  Leite morno, 250 ml
  Ovos, 2 unidades
  Sal, 1 colher de chá
  
  Para o recheio:
  Azeite, 2 colheres de sopa
  Cebola (grande), 1 unidade
  Muçarela, 200 g
  Orégano, a gosto
  Presunto, 200 g
  Sal, a gosto
  Tomate, 3 unidades
  
  

Passos

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  1. Massa:
  Em um recipiente, coloque o fermento biológico e amasse com auxílio de um garfo.  

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  2. Depois, adicione o sal. 

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  3. Amasse bem, até formar uma pasta.

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  4. Em seguida, acrescente o leite e misture. 

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  5. Coloque o azeite. 

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  6. Depois, adicione os ovos batidos. 

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  7. Junte o iogurte e misture tudo até formar um creme. 

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  8. Adicione a farinha de trigo e misture novamente.

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  9. Em seguida, coloque em uma superfície lisa e enfarinhada. Sove bem a massa.

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  10. Volte a massa para o recipiente e reserve. Cubra com um pano e deixe descansar.

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  11. Recheio:
  Em um recipiente, coloque a cebola cortada em rodelas.  

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  12. Adicione também o tomate cortado em rodelas.

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  13. Por último, acrescente o orégano, um pouco de sal e o azeite. 

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  14. Montagem: 
  Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada com o auxílio de um pau de macarrão.  

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  15. Coloque uma fatia de presunto, uma fatia de muçarela e a mistura de tomate, cebola e orégano. 

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  16. Feche a massa, cobrindo todo o recheio.

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  17. Corte a massa com auxílio de um cortador ou uma faca.

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  18. Monte quantos mistos a massa render, seguindo o mesmo processo. Deixe dobrar de volume.

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  19. Em seguida, pincele a gema por cima e leve ao forno preaquecido a 150ºC por, aproximadamente, 25 minutos. Depois, deixe dourar no forno a 180ºC. 

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  20. Sirva em seguida.