Evento internacional promove noite francesa em Salvador

Mais de 1600 chefs de todo o mundo irão preparar um menu exclusivo inspirado na culinária francesa; Evento ocorre simultaneamente em 19 cidades do Brasil.

Bebidas preparadas com requinte, culinária de sabores ricos e sofisticação ao servir. Sem dúvidas, uma das maiores referências da França é a sua gastronomia. Um jantar romântico na Cidade Luz ou uma exploração de sabores exóticos no interior bucólico do país é o sonho de muitos. Um dos locais mais poéticos e encantadores do mundo, a França atrai milhões de turistas todos os anos, a grande maioria deles interessados em explorar as delícias da culinária Francesa.

Esse paraíso idílico pode estar mais perto dos brasileiros e dos baianos agora em março. Isso porque a noite da próxima segunda-feira, 21, será marcada pelo Goût de France ou Good France, um evento de proporções mundiais no qual 1600 chefs ao redor do planeta vão oferecer um menu francês para seus clientes.

Em Salvador, os amantes da boa cozinha vão poder disfrutar do jantar no restaurante Casa de Tereza, um dos mais famosos da cidade, localizado no bairro do Rio Vermelho. Na primeira edição do Goût de France, em março de 2015, que contou com a participação do renomado chef Alain Ducasse, cerca de 60 chefs de todo o Brasil participaram da festa da gastronomia francesa. Esse ano, 85 restaurantes participam da operação em 19 cidades do Brasil.

Segundo os organizadores do evento, durante o Goût France, a intenção é que os menus valorizem a gastronomia francesa em toda sua diversidade, dando a liberdade para que cada chef possa combinar seus pratos ao seu mercado e a seus produtos de qualidade. A proposta parece casar perfeitamente com a concepção de culinária que Tereza propõe aos seus clientes: uma mistura de sabores original, aliando ingredientes diferentes aos típicos e criando uma experiência sensorial única.

Para a edição do Goût de France 2016, os menus deverão ser criados a partir de uma receita inspirada no savoir-faire, que é a essência de fazer algo ao melhor estilo francês. Baseada nisso, a chef Tereza Paim apresenta para seus clientes um menu sofisticado, que mistura as técnicas francesas com os o melhor das iguarias baianas.

Confira o cardápio elaborado pela Chef:

Entrée: Pudim de siri com emulsão de coentros

Plat 1: Camarão no molho de mangaba e arroz de coco

 Plat 2: Costelinha em confit cítrico

Fromage(s): Canastra trufado e Canastra meia cura

Dessert 1 : Pudim de tapioca com calda de espumante e especiarias

Dessert 2 : Compotas de cascas de maracujá com aniz e louros