Receita: Cheesecake de copo

Cheesecake de copo. Rápida, rende 8 porções

 INGREDIENTES

GELEIA

3⁄4 xícara (chá) de açúcar (60g)

2 anis-estrelado

5 cravos

2 xícaras (chá) de morangos picados (200g)

CREME

1 1⁄3 xícara (chá) de cream cheese (300g)

1 xícara (chá) de iogurte grego (300g)

BASE

100g de biscoito doce sem recheio moído

 MODO DE PREPARO

GELEIA

Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 anis-estrelado, 5 cravos e leve ao fogo baixo até formar um caramelo claro (+/- 2 minutos).

Depois deste tempo adicione 2 xícaras (chá) de morangos picados e continue mexendo até derreter o caramelo (+/- 3 minutos).

Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida retire os cravos e o anis estrelado da calda.

CREME

Coloque em uma batedeira 1 + 1/3 xícara (chá) de cream cheese, 1 xícara (chá) de iogurte grego e bata bem até ficar homogêneo (+/- 3 minutos).

Desligue a batedeira, coloque num saco de confeiteiro e reserve.

MONTAGEM

Em copinhos individuais coloque uma porção de biscoito doce sem recheio moído, uma porção do creme de cream cheese e cubra com uma porção de geleia de morango. Leve para gelar por +/- 2 horas e sirva.