Na semana que antecede a Páscoa, com a tradição dos ovos de
chocolate, São Paulo recebeu o Chocolat Festival, realizado de sexta
(12) a domingo (14), na Bienal do Ibirapuera. Com apoio do Governo da
Bahia, o evento recebeu cerca de 20 mil pessoas e gerou R$ 5 milhões em
negócios, abrindo um novo e importante mercado para o chocolate de
origem produzido no sul do estado. O setor cresce 30% ao ano, com uma
grande demanda, em função da qualidade e com teores de amêndoas que
variam de 50% até 100% de cacau, num produto de grande valor agregado.
“A avaliação é altamente positiva. Passamos três anos planejando o
festival e, como o cacaueiro também frutifica em três anos, chegou o
momento de expandir e consolidar o chocolate de origem" afirmou o
coordenador do evento, Marco Lessa. “As marcas chegam a São Paulo de
forma madura, com qualidade, embalagens atraentes. O resultado disso é
que muitos consumidores disseram que não precisam mais comprar produtos
premium da Europa, o que demostra a potencialidade dos nossos produtos
como negócio sustentável”, acrescentou.
Durante três dias, além da Feira do Chocolate, com mais de 40
marcas de origem do Sul da Bahia, a programação do festival incluiu o
Fórum do Cacau, Biofábrica de Cacau, Cozinha Show, Bean to Bar (da
amêndoa ao chocolate), ChocoDay, Ateliê do Chocolate, Cozinha Kids e um
espaço especial para degustação e elaboração de chocolates, que fez a
alegria das crianças.
Novos mercados
Gerson Marques, que produz o Chocolate Yrerê e também atua no setor
de turismo rural, destacou que "como primeiro festival em São Paulo do
chocolate de origem da Bahia, ele cria condições para futuros eventos.
Os produtores estão muito satisfeitos com a exposição e as vendas
realizadas e as perspectivas de novos negócios".
Já Henrique Almeida, do Chocolate Sagarana disse que o evento foi
“um sucesso de público e de negócios. Estamos chegando com força onde
sonhamos e trabalhamos pra isso, que é o mercado paulista, que também
pode ser a porta de acesso ao mercado internacional".
Em junho, Ilhéus recebe o Festival Internacional do Cacau e
Chocolat, o Chocolat Bahia, considerado o maior evento do gênero no
país, que movimenta os setores de agroindústria, comércio, lazer,
serviços e turismo.
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