Comece a semana do jeito certo! Como fazer Penne à Ratatouille

Comece a semana do jeito certo!

Bem colorido, o Penne à Ratatouille é a pedida ideal e o pessoal de casa vai amar

Para dar início a mais uma semana corrida, Fortaleza, marca de massas, torradas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina como preparar um delicioso Penne à Ratatouille.

Muito fácil de fazer e por ter muitos ingredientes ricos em nutrientes, esta receita é recheada de sabores incríveis. Então, aproveite!

Veja o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:
1 pacote de Penne Fortaleza (500g)
2 berinjelas pequenas
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 tomate picadinho sem sementes
1 abobrinha pequena
1 cebola média picada
10 ceboletes inteiras (cebolas bem pequenas)
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
1 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem até ficar “al dente” e reserve.

- Corte a berinjela e a abobrinha em cubos de 1,5 cm, deixe-as mergulhadas em água e um pouco de sal por 30 minutos, lave-as e reserve.

- Em uma panela grande frite a cebola e o alho no azeite, acrescente a berinjela, os pimentões sem sementes e cortados em quadradinhos, misture bem, acrescente os demais ingredientes e mexa de vez em quando, cozinhando em fogo brando por 20 minutos. Acerte o sal e reserve.

-  Misture o macarrão ao ratatouille e sirva quente ou frio.