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sexta-feira, 1 de novembro de 2019

Sem desperdício! Como conservar as verduras na geladeira


Os processos, se feitos corretamente, ajudam a prolongar a vida dos alimentos



Na hora de escolher as verduras, já pensamos em como conservá-las para que durem mais tempo na geladeira. Isso é possível com alguns cuidados simples. Pensando no seu bolso e nas breves economias do fim do mês, a Pilar, marca da M. Dias Branco, dá algumas dicas. Veja abaixo:

Geralmente quando compramos verduras os saquinhos estão molhados. O ideal é cortar o talo e lavá-los. O método recomendado pelo Ministério da Saúde é mergulhar a verdura em 1 litro de água com 1 colher de hipoclorito de sódio (água sanitária) e deixar durante 15 minutos em uma bacia. Em seguida, lave novamente folha por folha em água corrente, até o resíduo sair por completo.

Guarde os alimentos em um pote e coloque um papel toalha em cima. Quando armazená-los na geladeira, coloque os recipientes de cabeça para baixo, assim o papel absorve toda a umidade que restar, deixando-os bem sequinhos.

O melhor lugar para armazenar as verduras é na última gaveta da geladeira, pois esses alimentos são mais sensíveis à baixa temperatura.
Nas gavetas, conserve legumes e verduras em embalagens plásticas e afastadas do congelador para evitar que o frio queime as folhas. Salpique água e retire completamente o ar das embalagens antes de fechar.

Além disso, é importante ficar atento ao fato de que há tipos de verduras que necessitam de um armazenamento específico. As folhas de alface, por exemplo, duram mais se você forrar a gaveta da geladeira com uma toalha e armazená-las em sacos plásticos fechados.

Outra possibilidade para folhas maiores, como a couve, é guardá-las em sacos plásticos ou recipientes próprios, e em maços pequenos. O benefício dessa opção é que você consegue separar a quantidade exata que costuma usar.

Se quiser conservar as verduras em temperatura ambiente, embrulhe-as em papel molhado e opte por um local bem fresco.


É importante lembrar ainda que apesar dessas medidas preventivas, as verduras por si só já possuem um período de vida mais curto que os outros alimentos. Calcula-se que as verduras em geral durem de 3 a 5 dias na geladeira, isso se forem armazenadas e higienizadas de forma correta.

Gostou das dicas? Então aproveite para se inspirar com essas duas receitas deliciosas que levam verduras:



Couve-flor Empanada


Ingredientes:

1 maço de couve-flor

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo

Sal a gosto

1 pacote de Cream Cracker Pilar

Óleo



Modo de Preparo:

- Misture uma xícara de leite, uma xícara de farinha de trigo, um ovo. Tempere com sal.

- Passe uma couve-flor cozida cortada em floretes médios na mistura.

- Depois de passar por essa massa, empane a couve-flor com Cream Cracker Pilar triturado e leve para fritar em óleo bem quente.

- Sirva em seguida.



Como fazer Lasanha de Espinafre


Ingredientes:

500 g de massa de Lasanha Pilar

2 litros de leite

150 g de trigo

100 g de manteiga

Noz moscada a gosto

3 cebolas

300 g de folhas de espinafre

3 dentes de alho

100 ml de azeite

600 g de molho de tomate

Manjericão a gosto

400 g de queijo mussarela fatiado

200 g de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta a gosto



Modo de Preparo:

Massa:

- Cozinhe a massa da lasanha em água e sal por cinco minutos. Escorra e reserve.



Molho:

- No liquidificador, processe o leite com o trigo, a manteiga, a cebola, a noz moscada ralada e metade do parmesão.

- Leve em fogo baixo mexendo sempre até encorpar o molho. Retire do fogo e reserve.



Espinafre:

- Refogue as folhas de espinafre no azeite e no alho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.



Molho de tomate:

- Em uma panela, coloque o azeite e duas cebolas picadas, acrescente o molho de tomate e tempere-o com folhas de manjericão, sal e pimenta do reino a gosto.



Montagem:

- Disponha molho branco no refratário e o espinafre refogado.

- Coloque a massa de lasanha, molho branco com espinafre, queijo mussarela, molho de tomate, massa de lasanha, molho branco com espinafre refogado, molho de tomate, queijo mussarela, queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão.


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