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segunda-feira, 21 de setembro de 2020

Delícias do Brasil: evento online coloca gastronomia e turismo em foco, de 21 a 25 de setembro


 A partir de segunda-feira, 21, acontece o Delícias do Brasil, evento gratuito que exalta a gastronomia nacional, com chefs representantes das cinco regiões do país, e que também falará sobre o cenário e perspectivas do Turismo.


A programação inclui ainda vídeos com receitas de chefs como Teresa Corção, Danio Braga, Marcones Deus, César Santos, Pedro Hoffman, Sandro Mota e Juan Pratginestos. A agenda de lives vai de 21 a 25/9 e reúne especialistas, empresários e representantes de entidades públicas e privadas dos dois setores. A lista de participantes inclui ABAV, Abrasel, Associação Apresenta Rio, Setur RJ, SindiRio, CNC, Sesc RJ e Senac RJ, entre outros órgãos.



Gastronomia e turismo em pauta no Delícias do Brasil

Edição virtual do projeto reúne grandes chefs de todas as regiões do Brasil para promover a cultura gastronômica do país.

Receitas práticas e lives com especialistas completam a agenda do evento promovido pelo Sesc RJ e Senac RJ, de 21 a 25 de setembro.



Teresa Corção - Bolo de Banana - Divulgação.png


Criado em 2018 para apresentar um panorama da gastronomia nacional e exaltar suas regionalidades, o Delícias do Brasil retorna em 2020 no formato digital. O cardápio de informações disponíveis no site do evento conta com chefs renomados, dicas de aproveitamento integral de alimentos, lives com especialistas e autoridades dos setores de turismo e gastronomia e pratos que privilegiam as tradições das cinco regiões do país. Promovido pelo Sesc RJ e Senac RJ, o Delícias do Brasil acontece de 21 a 25 de setembro e todo conteúdo pode ser acessado no site https://deliciasdobrasildigital.net.br/.


Além dos sabores da boa culinária brasileira, a edição virtual do projeto tem o turismo como tema e traz bate-papos online entre chefs, restauraters, empresários e representantes dos dois setores, reunindo à mesa entidades como ABAV, Abrasel, Associação Apresenta Rio, Setur RJ, SindiRio, CNC, Sesc RJ e Senac RJ. 


Receitas práticas e vídeos ensinando a preparar refeições criativas com o conceito de aproveitamento integral de alimentos, elaborados pelos chefs do Mesa Brasil Sesc RJ, também estão disponíveis. O Delícias do Brasil conta com a participação dos Chefs Embaixadores do Senac RJ:  Christophe Lidy, Danio Braga, Frédéric de Maeyer, Frédéric Monnier e Silvana Bianchi, ensinando receitas em vídeos elaborados especialmente para o evento.



A agenda de lives tem início na segunda-feira, 21, com o tema As Cidades Criativas da Gastronomia pela Unesco e sua importância para o turismo nacional. No dia 22, o debate gira em torno dos novos protocolos de saúde e segurança em De olho nas Regras de ouro: os impactos e os desafios para bares e restaurantes. Na quarta-feira, 23, o tema é Turismo interno: diminuem as distâncias, aumenta a valorização das culturas e dos produtores locais.


O crescimento do Delivery e a necessidade de sua interiorização será a pauta de quinta-feira, 24. Na sexta-feira, 25, as perspectivas para o setor de eventos serão apresentadas no painel Os desafios para a retomada dos eventos presenciais. As lives diárias podem ser acompanhadas no site do Delícias do Brasil, sempre às 17h, e terão mediação da jornalista Alinne Prado.


Completa o cardápio de informações o bate-papo Em Volta da Mesa, entre a também Chef Embaixadora do Senac RJ Teresa Corção e o jornalista Cezar Marques, sobre ingredientes e sabores da gastronomia brasileira.



Confira abaixo a lista completa de participantes e lives do Delícias do Brasil:


LIVES


21/9, segunda-feira, às 17h

As Cidades Criativas da Gastronomia pela Unesco e sua importância para o turismo nacional.

Alessandro Trindade - Especialista de Gastronomia do Senac RJ

Juliana Camila Côco - Responsável pelo Eixo Educacional de Gastronomia e Turismo do Senac SC

Ana Bueno - Chef do Restaurante Banana da Terra e Coordenadora da Escola de Comer

Raphael Medeiros - Diretor Executivo do Centro de Empreendedorismo da Amazônia 


22/9, terça-feira, às 17h

De olho nas Regras de ouro: os impactos e os desafios para bares e restaurantes.

Fernando Blower - Presidente do Sindrio

Pedro Hermeto - Presidente da Abrasel RJ

Roberto Maciel - Idealizador do Delícias do Brasil e proprietário dos restaurantes Victória e Mauá


23/9, quarta-feira, às 17h

Turismo interno: diminuem as distâncias, aumenta a valorização das culturas e dos produtores locais.

Alexandre Sampaio - Diretor da CNC e Presidente da FBHA

Luiz Strauss - Fundador e CEO da Promotional Travel Viagens e Turismo e Ex presidente da ABAV RJ

Adriana Homem de Carvalho - Secretária Interina de Estado de Turismo do Rio de Janeiro

Fernando Alves - Diretor de Programas Sociais​ Sesc RJ


24/9, quinta-feira, às 17h

O crescimento do Delivery e a necessidade de sua interiorização.

Roberto Maciel - Proprietário dos restaurantes Victoria e Mauá e ex-presidente da Abrasel RJ

Mauricio Costa - Presidente do grupo Bar do Adão 

Luiggi Senna - Co-fundador da CONVEM Store


25/9, sexta-feira, às 17h

Os desafios para a retomada dos eventos presenciais.

Ana Pampillón - Coordenadora da Rota Cervejeira do Rio de Janeiro

Edson Biá - Diretor Executivo da Teia de Eventos

Pedro Guimarães - Diretor-Presidente da Associação Apresenta Rio


CHEFS PARTICIPANTES


Centro-oeste

Nilson Favacho - Pescada Amarela Candanga

Lui Veronezze - Galinha de Sol

Juan Pratginestos - Arroz de Moça Airosa

Humberto Marra - Hummus de Jerimum de Leite

André Castro -  Panang de Curry com Porco, Abacaxi Grelhado e Farofa de Coco Tostado


Nordeste

Vitor Generoso - Camarão ao Bar das Ostras

Rapha Vasconcelos - Massa Negra com Tinta de Lula em Molho de Moqueca em duas texturas e Camarões Defumados

Rafael Liberio - Camarão Olho D’água

Leo Gonçalves - Arroz Serrano

Fabrizio Giovanni Abbate - Bahia de Todos os Povos

Claudemir Barros - Rocambole de Jerimum com Camarão e Emulsão de Coentro

César Santos  Baião De Dois Mergulhado No Litoral Pernambucano


Norte

Sandro Mota -  Lombo de Pirarucu Marinado

Rosa Eufrásio - Cordeiro Tocantinense

Deocleciano - Sobrecoxa de Frango À Moda Acreana

Bebel Lima - Risoto de Feijão de Santarém

Angela Sicilia - Ravioli de Maniçoba


Sudeste

Teresa Corção - Bolo de Banana

Silvana Bianchi  - Alegria de Polenta

Renato Ialenti - Nhoque de Tinta de Lula com Molho de Moqueca 

Maria Victória - Salada Morna de Quinoa, Arroz Selvagem e Camarões

Marco Espinoza - Ceviche Tropical

Marcones Deus - Camarões Crocantes com Crosta de Tapioca, Teriaky de Goiabada e Arroz Cremoso de Queijo Coalho

Joca - Samosa de Legumes

Joana Gallo - Poke de Camarão

Frédéric Monnier - Filé Mignon de Porco ao Curry com Batata Doce Roxa

Frédéric De Maeyer - Panacotta de Chocolate Callebault Ruby e Frutas Vermelhas

Danio Braga - Fagioli All’ Uccelletto

Clóvis Viana - Galeto com Creme de Espinafre e Arroz com Castanha do Pará

Christophe Lidy - Torta A La Frangipane


Sul

Pedro Hoffmann - Medaglione Ale Fragole

Fábio Coelho - Camarões com Espaguete de Pupunha Grelhado e Creme de Abóbora

Alexandre Merino - Tainha Selada com Purê de Banana da Terra e Vinagrete de Camarão com Moranga

Serviço


Delícias do Brasil

De 21 a 25 de setembro de 2020

Acesse: https://deliciasdobrasildigital.net.br/


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