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quinta-feira, 31 de dezembro de 2020

Vitarella sugere cardápio completo para as ceias de Natal e Ano Novo


 Os pratos principais e sobremesas são os grandes protagonistas do período


O fim de ano é com certeza um dos momentos mais esperados. Mesmo que nesse ano a ceia aconteça só entre os integrantes de casa, o período pede pela tradicional mesa farta com as receitas tão esperadas.


A ceia de Natal é uma das mais especiais do período, quando as receitas natalinas fazem a diferença à mesa, com aquele sabor único que esperamos o ano todo para saborear. Por isso, a Vitarella, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina como preparar um cardápio irresistível: O prato principal fica por conta do clássico Chester com Farofa de Cream Cracker. A noite também não poderia passar sem o tradicional Chocotone Com Chocomax sabor Trufa, que vai deixar tudo mais doce e caraterístico, agradando toda a família.


O Ano Novo também merece receitas que proporcionem ao primeiro dia do ano sabor irresistível. Por isso, prepare como entrada a saborosa Quiche de Alho Poró Com Cream Cracker Integral. Já a Lasanha de Camarão é a sugestão de prato principal, responsável por encantar todos de casa! A sobremesa fica por conta da charmosa Torta de morango com maizena Vitarella.


Confira o modo de preparo completo das receitas:


 



Chester com Farofa de Cream Cracker Vitarella




Ingredientes:

1 Chester

2 xícaras de suco de laranja

Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, salsa)

Páprica a gosto

1 xícara de vinho branco seco

3 folhas de louro

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 unidades de cebola picada

1 alho-poró picado

6 dentes de alho picado

4 colheres de salsão picado

1 cenoura picada

4 colheres de sopa de Margarina Namesa Vitarella

6 colheres de sopa de mel

200 g de tomate cereja- decoração

Raminhos de alecrim- decoração


 

Modo de preparo:

- Tempere o chester com sal, pimenta do reino, páprica, vinho branco, sumo de laranja, ervas frescas e as folhas de louro, adicionar a cebola, o alho, o salsão e a cenoura. Deixe 24h na geladeira.

- Com as mãos desgrude a pele da carne do peito delicadamente de forma a não romper a pele.

- Coloque 2 colheres de sopa de margarina. (Entre a pele e a carne)

- Espalhe 2 colheres de sopa de margarina namesa sobre a parte exterior – pele.

- Leve para assar em forno a 250 ºC, por 20 minutos.

- Cubra com papel alumínio e volte para o forno pelo tempo indicado de acordo com o peso do chester e instruções da embalagem.

- Nos últimos 30 minutos, retire o papel alumínio e regue com o líquido da assadeira.

- Retire o chester da assadeira passe um pouco de mel sobre a pele.

- Recheie o chester com a farofa de cracker (receita abaixo)

- Com o molhinho que ficar na assadeira, adicione 1 xícara de água e peneire. Adicione 1 colher de sobremesa de amido de milho e verifique o sal e a pimenta se necessário.

- Sirva com molho a parte.

- Decore com a farofa de cracker, tomatinhos cereja e raminhos de alecrim.


Tempo de preparo: 2 dias

Rendimento: 12 porções


 

Farofa de cream cracker Vitarella com bacon e uva passa



 



Ingredientes:

400 g de cream cracker tradicional Vitarella

3 colheres de sopa de margarina namesa Vitarella

6 dentes de alho picado

1 cebola picada

300 g de bacon picado

100 g de uva passa

50 g de frutas cristalizadas


Modo de preparo:

- Em uma panela, coloque a margarina, o alho e a cebola deixando dourar levemente   

- Adicione o bacon deixando dourar. Acrescente a uva passa e as frutas cristalizadas.

- Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Sirva em seguida.


Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 6 porções



Chocotone Com Chocomax sabor Trufa



Ingredientes:

3 embalagens De Chocomax sabor Trufa

1 Chocotone

2 Latas De Leite Condensado

12 Colheres (Sopa) Cacau Em Pó

200 g De Creme De Leite

1 Colher De Chá De Margarina Namesa Vitarella


 Modo De Preparo:

- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o cacau em pó. Mexendo em fogo baixo até desgrudar da panela. Espere esfriar.

- Corte o chocomax em pedacinhos. Reserve.

- Corte o topo do chocotone e retire parte do miolo.

- Coloque pedacinhos do chocomax.

- Reposicione a parte de cima do chocotone.

- Despeje o brigadeiro sobre o topo e um alguns chocomax quebradinhos.

- Decore com dois pedaços de chocomax.

- Sirva em seguida.


Tempo de Preparo: 40 Minutos

Rendimento: 8 Porções


Quiche de Alho-Poró com Cream Cracker Integral




 


Ingredientes:

Para Massa:

300 g de Cream Cracker Vitarella Integral

200 g de Margarina Namesa Vitarella 


Para O Recheio:

200 g de Creme de Leite

100 ml de Leite

200 g de Ovos

60 g de Queijo Parmesão Ralado

Noz Moscada ralada a Gosto

Sal

Pimenta-do-reino

200 g de Alho-Poró em rodelas

30 ml de Azeite


Decoração:

Tomate Cereja e Folhas De Salsa


Modo De Preparo:

- Processe a Cream Cracker formando uma farofinha.

- Misture com a Margarina Namesa

- Coloque a mistura em uma forma de fundo móvel de 28 cm.

- Em uma panela coloque o azeite e o alho-poró deixando dourar levemente. Deixe esfriar.

- Misture o alho-poró dourado, o creme de leite, os ovos, o leite, o queijo parmesão tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

- Coloque o creme sobre a massa da torta e leve para o forno a 180 ºC, por mais ou menos 35 minutos.

- Espere esfriar para desenformar.

- Sirva em um prato, decorando as laterais com folhas de salsa e tomate cereja.


Tempo De Preparo: 1h 10min

Rendimento: 10 Porções


 


Lasanha de Camarão




Ingredientes

500 g de Lasanha Vitarella

500 g de camarão sem casca

1,5 kg de tomates maduros

2 cebolas batidas

2 litros de leite

1 folha de louro

200 g de mussarela fatiada

1 requeijão catupiry ou similar

Parmesão ralado

Azeite extra virgem

Manteiga

Sal

Alho espremido

Pimenta do reino

Pimenta calabresa

Farinha de trigo

Noz moscada


Molho:

100 g de manteiga

3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 litros de leite aquecido

10 g de noz moscada ralada

1 catupiry



Modo de Preparo:

- Corte os tomates (sem pele e com sementes) em cubos.

- Doure no azeite a cebola batida e 4 dentes de alho. Junte os tomates. Deixe cozinhar em fogo brando.

- Tempere com sal, louro e pimenta-do-reino ou pimenta calabresa. Deixe "apurar" e reserve.


Camarão:

- Com antecedência, tempere os camarões com sal, alho espremido e pimenta-do-reino.

- Doure no azeite quente e junte ao molho de tomate.

- Reserve.


Molho Branco:

- Doure a farinha de trigo na manteiga (roux claro).

- Junte lentamente o leite quente e misture com o fouet.

- Acrescente lentamente o catupiry, mexendo sempre.

- Tempere com sal, noz moscada e pimenta-do-reino moída na hora.


Finalização:

- Unte um pirex com manteiga e coloque uma camada de lasanha. Sobre a massa, coloque uma camada de molho de camarão. Cubra com molho branco e mussarela. Acrescente outra camada de massa.

- Repita as camadas até terminar com molho branco.

- Salpique com parmesão.

- Leve para gratinar em forno preaquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos.


 


Torta de morango com maizena Vitarella



 


Ingredientes:

Massa de biscoito:

300 g de maizena tradicional Vitarella

150 g de margarina namesa vitarella


Creme de chocolate:

250 g de chocolate meio amargo derretido

200 g de creme de leite

12 g de gelatina incolor

3 claras

½ xícara de açúcar


Creme de morango:

12g de gelatina de morango

12g de gelatina incolor

2 xícaras de chantilly

1 xícara de açúcar refinado

4 colheres de sumo de limão

200 g de morango picado


Decoração:

morangos frescos

folhinhas de hortelã



Modo de preparo:

Para massa:

- Processe o biscoito maizena e misture com a margarina namesa, formando uma massinha.

- Coloque a massinha em uma forma de fundo removível. Leve para geladeira por 20 minutos.


Para o creme de chocolate:

- Coloque em uma panela as claras e o açúcar. Deixe o açúcar dissolver. Leve tudo para batedeira, formando um merengue.

- Hidrate a gelatina com 5 colheres de água e levar por 20 segundos no micro-ondas.

- Misture o chocolate derretido com o creme de leite e a gelatina incolor.

- Incorpore o creme de chocolate com o merengue.

- Leve para gelar por 10 minutos. Coloque sobre a massa da torta.



Para o creme de morangos:

- Hidrate a gelatina de morango e a gelatina incolor com ½ xícara de água. Leve para o micro-ondas por 10 seg.

- Bata no liquidificador os morangos, o sumo de limão e as gelatinas hidratas.

- Finalize dispondo o creme de morangos sobre o creme de chocolate. Leve para gelar até firmar, por no mínimo 2 horas. Desenforme.

- Decore com morangos e folhas de hortelã. Sirva em seguida.


Tempo de preparo: 6 horas

Rendimento: 8 porções


 


Para saber mais acesse o site: www.vitarella.com.br

Siga as redes sociais da marca pelo www.facebook.com/vitarellaOficiale no Instagram @Vitarella


 


Sobre a Vitarella


A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos e massas no Brasil, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, Delicitá, D-Tone, Bolinho e Margarina Namesa. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores, de acordo com a Nielsen, Retail Index, Bolachas/Biscoitos - TOTAL BRASIL INA + Cash Carry - YTD 2020 (de Janeiro’20 à Ago’20).

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