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sábado, 15 de maio de 2021

Descubra como preparar drinks que levam chocolate na receita

 


Muita gente não sabe, mas é possível sair do óbvio e criar drinks que o levam na composição


Muita gente não sabe, mas é possível sair do óbvio e criar drinks que levam chocolate na composição. Para quem quer inovar e saborear uma experiência gastronômica diferenciada, Mateus Weber, da destilaria H. Weber, explica o passo a passo de receitas feitas com chocolate, confira:



Gin com chocolate e limão


Ingredientes


30 ml de suco de limão


45 ml de gin


15ml de xarope de açúcar


Pedaços de chocolate meio amargo


Gelo


Modo de preparo:


Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite bastante. Coe a bebida em um copo e enfeite com alguns pedaços do chocolate meio amargo.


Descrição: Descrição: Descrição: Descrição: Descrição: https://files.pressmanager.net/clientes/e4d544025aa55416c83061a5b776b7b1/imagens/2021/03/02/8833da0951ba252cc3f424281ea98b1c_medium.jpgBatida de chocolate


300 ml de aguardente 


2 latas de leite condensado


3 colheres de sopa de chocolate em pó


Gelo


 


Modo de preparo


Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Depois, deixe na geladeira por um tempo.



Mousse de chocolate com cachaça


Ingredientes


Descrição: Descrição: Descrição: Descrição: Descrição: https://files.pressmanager.net/clientes/e4d544025aa55416c83061a5b776b7b1/imagens/2021/03/02/72e7948da83d4cb0da63f62dd66e54b2_medium.jpg05 gemas


75g de açúcar


05 claras


300g de chocolate meio amargo picado


100g de aguardente 


250g de creme de leite fresco


45g de manteiga derretida


Modo de preparo


Após derreter o chocolate em banho-maria, mantenha-o aquecido. Em um liquidificador, misture as claras, o chocolate, a aguardente, a manteiga e o açúcar. Depois, deixe esfriando. Coloque as gemas em uma tigela de inox e deixe em banho-maria até formar um creme brilhante. Em seguida, deixe um tempo esfriando. Bata o creme de leite gelado até firmar e triplicar de volume. Junte as gemas batidas e o creme de chocolate.


Feito isso, misture até formar um creme homogêneo. Coloque em um recipiente e deixe na geladeira até firmar. Na hora de servir, coloque o chantili, as raspas de chocolate, a geleia e a calda de chocolate.



Caipirinha de chocolate


suco de 1/4 de limão


½ copo de licor de chocolate


60ml de cachaça


Gelo


                                                    1 limão cortado em quatro


Modo de preparo


Macere o limão em um copo e coloque uma porção de gelo. Depois, coloque o suco de limão, o licor de chocolate e a cachaça. Misture bem.



Bombom com cachaça


Ingredientes


1 colher de chá de xarope de milho


1 colher de sopa de manteiga sem sal


400g de chocolate meio amargo picado e derretido


Chocolate em pó


40 ml de creme de leite


Meia xícara de chá de cachaça


500g de chocolate ralado


5 ml de essência de limão


Modo de preparo


Em uma panela, coloque uma colher de sopa de manteiga, uma colher de chá de xarope de milho e 40 gramas de creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria. Depois de misturar, coloque o chocolate ralado e fique mexendo até derretê-lo totalmente.


Coloque o creme em uma tigela e despeje a cachaça bem devagar, sempre mexendo com uma colher. Na sequência, coloque a essência de limão e misture até ficar um creme liso. Se não ficar completamente liso, retorne para o banho-maria. Deixe na geladeira de um dia para o outro.


Faça bolinhas com o creme que estava na geladeira e depois banhe-as no chocolate meio amargo já derretido. Para finalizar, passe-as no chocolate em pó.


Sobre a Weber Haus

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