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terça-feira, 13 de julho de 2021

Raízes de Porto Seguro: começou o maior Festival Gastronômico do Sul da Bahia


 Após uma intensa campanha de aquecimento nas mídias sociais que agitou os setores gastronômico e turístico da região, O Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro começou oficialmente dia 30 de junho.


Nascido com a proposta de um resgate da influência indígena na culinária regional, o Festival incentivou os chefs e estabelecimentos participantes a proporem criações ou releituras de pratos que fizessem uma junção entre a gastronomia tradicional e contemporânea.

O resultado está disponível no instagram e site do evento, onde foram postados os mais de 90 pratos participantes. O colorido da página já entrega a variedade e beleza das criações, com a participação de desde chefs e restaurantes renomados a estabelecimentos populares.


A abertura oficial do Festival aconteceu no Isla Lounges Porto Seguro, com a participação dos representantes do estabelecimentos e autoridades do setor turístico e gastronômico municipal e também da comunidade indígena Pataxó, que performaram um ritual de purificação e boas energias no início das atividades.


Durante as falas, Alex Pasquale da ABRASEL Costa do Descobrimento prestou seus agradecimentos e ressaltou o privilégio por estar à frente da Abrasel local e destacou que o momento é de união apesar do distanciamento, onde o associativismo se torna ainda mais importante no setor gastronômico e na entidade.


Nanci Costa do SENAC destacou o profissionalismo na execução do evento e a felicidade com a grande adesão dos restaurantes:


— O nome é inspirador e mostra que o evento veio para ficar e para oxigenar o setor. O SENAC está à total disposição para auxiliar os restaurantes nos seus processos de profissionalização — complementa.


O SEBRAE estava representado pelo gerente adjunto Enilvado Piloto e a gestora do Projeto de Turismo Flavia Goroni. Alex Brito, Gerente Regional da entidade falou por videoconferência com os participantes e destacou o significante papel do trabalho coletivo e a importância dos parceiros na composição de um evento de sucesso como o Festival Raízes de Porto Seguro.


Anderson Quaresma, Superintendente de Turismo do município, frisou o papel de força motriz que é Porto Seguro na retomada segura das atividades turísticas. O Prefeito Jânio Natal Ressaltou as ações de combate a COVID-19 realizadas pela Prefeitura e as melhorias de infraestrutura no município e seus distritos, apresentou o projeto arquitetônico e urbanístico de reforma da Passarela do Descobrimento e também parabenizou o setor Gastronômico ressaltando a importância do mesmo para a economia local.


O Festival


As atividades do Festival Raízes de Porto Seguro seguem até o dia 17 de julho e acontecerá em formato híbrido, tanto nos restaurantes quanto via delivery, conforme disponibilidade de cada estabelecimento. O evento contará ainda com uma programação online no Instagram e YouTube do festival, através de uma Websérie com a participação de chefs locais que farão releituras de pratos da culinária indígena.


Estabelecimentos participantes por Local


Porto Seguro


Acarajé Gourmet


Pizza RAO


Abará Gourmet


Restaurante Penny Lane Bar


Clube de Praia Beat Beach


Restaurante Colher de Pau


Restaurante Colher de Pau Lounge


Cabana Mar & Mar


Complexo de Lazer Toa Toa


Portu Gourmet


Vovó Bela Restaurante


Cabana Malibu


Casarão Adega Restô


Resort Arcobaleno


Bentivi


Gallo Praia


Gallo Porto Seguro


Barraca do Gaúcho


Banzé


Pantera Deck Bar


Cabana Macuco Ecológico


Hotel Solar do Imperador


Restaurante Casa da Esquina


Rei do Caldo


Restaurante Porto Geraes


Arraial d’Ajuda


Mr. Pastas


Pousada Cravo e Canela Bistrô


Cajoá Cozinha


Sorvete Amigo


OCTO Cozinha do Mar


Ousado Café Bar


Varanda Mucugê Restaurante


Emporium Bistrô Pousada


Bistrô D’Oliveira


Bistrô D’Oliveira Praia Uiki Parracho


Boteco da Praça


Maré Beach Bar Restaurant


Cabana Arapati


Restaurante Paulo Pescador


Pé Roxo Praia Bar


Trancoso


Pousada e Restaurante Capim Santo


Awê Praia


Gino Gastronomia


Hotel Rio da Barra


Zé Barbudo Lounge Beach Trancoso


Hotel Bahia Bonita


Maion Hotel e Boutique


Caraíva


Pousada e Restaurante Mangue Sereno


Restaurante Casa de Taipa


Restaurante Comune


Tropicália Caraíva


Bar e Petiscaria do Pelé


Pousada Vila do Mar


Koa Pier Bar


Boteco Mangaba


Maré Café


Esfiha Caraíva


BiriBiri Restaurante


A Hamburgueria Caraíva

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