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sexta-feira, 27 de agosto de 2021

Última semana para escolher o Melhor Buteco de Salvador




 Concurso Comida di Buteco acontece até a próxima segunda (30) 


Quem quiser ajudar a escolher o melhor buteco de Salvador, tem que aproveitar a última semana do concurso Comida di Buteco e avaliar os 31 bares partipantes. O voto é feito nos próprios bares e são avaliados 4 fatores: o petisco, o atendimento, a higiene e a temperatura da bebida.  Os petiscos estão bastante diversificados e para todos os gostos, sendo que o ingrediente obrigatório em cada prato são as raízes.   



Todos os participantes desenvolveram as receitas dos petiscos 2021 contendo uma ou mais raízes. Batata, mandioquinha, beterraba, cenoura, são apenas alguns exemplos que aguçaram a criatividade dos cozinheiros e que vão despertar a curiosidade do público. E, continuando a tradição de oferecer petiscos a um preço justo e que permita experimentar as criações de butecos, os petiscos 2021 tem um preço fixo de R$ 27,00.   


Dos 31 participantes, cinco são novatos e também apostam no concurso para aumentar as vendas. Além disso, com o objetivo de ajudar a gerar fluxo de caixa para os butecos participantes, de forma que eles possam se reerguer, o concurso Comida di Buteco lançou a campanha Salve os Butecos, em que qualquer pessoa pode doar qualquer quantia. “Nossa meta é arrecadar e dividir igualmente entre os butecos participantes do concurso. O acompanhamento das doações será através do “butecômetro” no site comidadibuteco.com.br”, comenta o coordenador do concurso para a região Norte e Nordeste, Elmo Santos.    


A conta para doações é: 


BANCO SANTANDER 


Agência 1595 


Conta 130023050 


Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA 


 


Pensando na segurança, a 13ª edição do concurso em Salvador, vai incentivar o consumo nos butecos participantes através do delivery, “para levar” e reserva de mesa, além do uso de máscaras e higienização de mãos e do ambiente com frequência. Os clientes podem fazer as reservas através do site www.comidadibuteco.com.br

Comida di Buteco - O maior concurso de cozinha de raiz do BrasilComida di Buteco | O maior concurso de cozinha de raiz do Brasil

Diante de todos os acontecimentos envolvendo o aumento da disseminação do Covid 19, o Comida di Buteco em consenso com a maioria dos seus patrocinadores, parceiros, butecos e pesquisa com os consumidores finais, julgou necessário que o período do concurso Comida di Buteco seja transferido de sua data originalmente definida, de 10.04 a 10.05, para uma nova data, a saber: de 30.07 a 29.08 ...

www.comidadibuteco.com.br

,  que usa a  plataforma TAGME, escolhe a cidade e pode consultar os cardápios digitais com QRCODE. Tudo isso tem o objetivo de controlar o fluxo de pessoas, garantindo assim mais segurança. 


 


 


Conheça os petiscos e bares que estão concorrendo ao Melhor Buteco de Salvador:  


 


Abará da Vovó 


Rua Direita do Santo Antônio, 18 - Cruz Pascoal - Santo Antônio – Salvador 


(71) 3242-1380 


 Petisco: Africanidades 


O petisco traz uma apresentação diversificada de                         raízes a partir do purê de inhame, farofa de farinha de mandioca  com cenoura e salada vinagrete que acompanham uma paçoca de carne seca. 


 


 


 


 


Bakkana´s Bar 


Rua Boa Vista de Brotas, 09 - Engenho Velho de Brotas - Salvador 


(71) 9 8129-1932 


  


 


 


 


 


Petisco: O Patrão 


Filé especial ao molho agridoce. Acompanha aipim cozido ao molho de queijo e cebola empanada. 


Bar das Meninas 


Rua Melvin Jones, 38, Armação - Salvador 


(71) 3052-3002 


  


Petisco: Pecado 


Tortilha frita de batata doce recheada com pernil ao molho de cachaça, mel de maçã e queijo cheddar. 


Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)  


Travessa Engenheiro Allioni, 1 - Mouraria - Salvador 


(71) 3242-5412 


  


Petisco: Raízes do Mar 


Mix de lambreta, camarão, polvo, bacalhau, cenoura, batata, acompanhado com torrada de alho. 


Bar Lagoa dos Frades 


Travessa Arnaldo Lopes Silva, 940 - Stiep - Salvador 


(71) 3271-3847 


Petisco: Canto, sol e raiz 


Carne de sol suína, servida com cenoura chips temperada e molho parmesão 


 


Biritódramo Bar de Praia (1ª participação) 


Rua Souza Uzel, 4. Federação - Salvador 


(71) 9 9386-2601 


Petisco: Batata Sertaneja 


Batata canoa frita, coberta com requeijão, cheddar, carne seca desfiada, queijo coalho ralado e por último torresmo de bacon. Servido com molho tártaro. 


 


Boteco da Resenha 


Rua Orlando José Ribeiro, 21 - Águas Claras - Salvador 


(71) 9 8711-5982 


Petisco: Boca de 4 


Filé de merluza empanado servido com macaxeira frita 


 


Boteco do Tomé (1ª participação) 


Rua São José de Inema, s/n, São Tomé de Paripe

(71) 9 9977-4470 


  


Petisco: Inhambará de Lagosta 


Bolinho de inhame cozido na palha de bananeira com recheio de lagosta. 


Cantina dos Artistas 


Conjunto Recanto das Ilhas - Avenida Oceano Pacífico - BOX 4 - São Rafael – Salvador 


(71) 99933-4842 


Petisco: Abre-caminhos 


Cacetinhos de aipim e batata-doce empanados e fritos, servido com cupim na chapa ao molho de ervas-frescas 


 


Caranguejo do Pascoal 


Rua Olhos D´Agua, 128 - Itapuã – Salvador 


(71) 3249-4360 


Petisco: Estrela de Davi 


Mini-moqueca de abará do amendoim, servida com arroz de coco, pirão de mandioca do Pascoal e conserva de pimentas. 


 


Casa de Carmem  


Av. Cerqueira Lima, 10. Beco dos Artistas - Campo Grande – Salvador 


(71) 9 8232-6161 


Petisco: Escondidinho do Antônio 


Escondidinho de inhame com carne seca desfiada, calabresa e bacon. Acompanha cebola empanada com patê de alho. 


 


Crisana 


Av. Artêmio Castro Valente, 295, Espaço Comercial Paralela - Paralela Park – Salvador 


(71) 3561-2361 


Petisco: Não fuja de suas raízes 


Carne suína especial servida com cebola e aipim. Acompanha palitos de mussarela, anéis de cebola empanados e molhos da casa. 


 


Delícias do Mar 


Av. Caminho de Areia, 263 - Caminho de Areia – Salvador 


(71) 988-811-211 


Petisco: Arraia do Delícias do Mar 


Arraia empanada no alho poró servida com pirão de batata doce 


 


Força's Bar 


Rua Doutor Antônio Carlos, 54 - Capelinha de São Caetano – Salvador 


(71) 3303-9648 


 


Petisco: Mix de raízes 


Lombo recheado com queijo e bacon servido com mix de raízes. Acompanha rodela de cebola empanada. 


 


Lopandra 


Rua José Pedreira, 41. Candeal – Salvador 


(71) 3355-4575 


Petisco: Travesseiros de fraldinha 


Travesseiros cremosos de aipim com parmesão fritos cobertos com cream cheese, ragu de fraldinha, geleia de pimenta rubra e crocante de chips de batata doce. 


 


Mar e Sol 


Av. Engenheiro Oscar Pontes, s/ nº - Box B68 Nº 04 - Feira Nova de São Joaquim – Salvador 


(71) 3314-7004 


Petisco: Almondega sertaneja 


Almôndega de carne de sertão acompanhada de creme de batata doce apimentada. 


 


Mocambinho 


Rua da Faísca, 12. Bairro 2 de Julho – Salvador 


(71) 9 8871-5115 


Petisco: Farofa do poeta 


Filé de fumeiro com cebola roxa e manteiga de garrafa acompanhada de farofa d'água de beterraba com gengibre e vinagrete de abacaxi. 


 


Navona Bar do Tonho 


Rua Território do Rio Branco, 125 - Pituba – Salvador 


(71) 9 9955-5751 


Petisco: Meu querido 


Costela de boi ao forno servida com batata rústica e farofa especial. 


 


Nova Alegria 


Avenida Jorge Amado, s/ n - Imbuí – Salvador 


(71) 3232-2941 


Petisco: Bacalhau na toca 


Cebolas empanadas e recheadas com bacalhau 


 


O Cervejeiro Bar 


Rua Dr. Eduardo Dotto, 56 - Paripe – Salvador 


(71) 9 8105-3349 


 


Petisco: Batata cervejeira 


Batata recheada com carne de sol desfiada e bacon. Acompanha molho reduzido ao vinho e cebola 


 


Oxente Bar e Petiscaria (1ª participação) 


Rua Alameda Uberaba, 445. Cabula – Salvador 


(71) 9 9936-4943 


Petisco: Casal Raiz 


Refogado de alho poró com cebola caramelizada recheado com lombo defumado servido em forminhas fritas. 


 


Panela de Barro 


Rua Tamoio s/n - Plataforma - Conjunto Senhor do Bonfim – Salvador 


(71) 3398-1663 


Petisco: Metamorfose Ambulante 


Carpaccio de beterraba com carne seca acebolada e queijo coalho maçaricado 


 


Petiscaria Quintal de Casa (1ª participação) 


Rua Cruz e Souza, 6 - Acupe de Brotas, Salvador 


(71) 9 9211-0676 


Petisco: Macaxeira imperial 


Aipim empanado ao murro com sal e manteiga ao creme de camarão 


 


Quintal Raso da Catarina 


Avenida Sete de Setembro 1370 - Campo Grande 


(71) 9 8842-0588 


Petisco: Gororoba de raízes 


Feijoada com 3 tipos de grãos (milho, feijão mulatinho e feijão branco) com carnes defumadas e raízes (aipim, batata inglesa, cenoura e batata doce). 


 


R'Canto do Pascoal  


Rua Direita do Santo Antônio, 01. Santo Antônio / Cruz do Pascoal 


(71) 3241-6664 


 


 


Petisco: Divina moqueca 


Moqueca de fato servida com creme de aipim e salada de rabanete, cenoura e nabo. Acompanha honey mustard e uma dose de licor de gengibre 


Recanto do Moura 


Rua Rezende de Jesus, 06. São Caetano 


(71) 9 8826-6611 


Petisco: De lamber os dedos 


Filé mignon suíno marinado com especiarias, servido com purê de batata doce. Acompanha farofa de castanha, geleia de pimenta biquinho e chips de batata doce. 


Recanto Encontro com o Mar 


Rua Almeida Brandão, 14. Praia Grande (Paralela à Suburbana, próximo à empresa de ônibus Integra G1) 


(71) 988-007-632 


Petisco: Pivete doido 


Purê de batata doce com camarão 


 


Rita da Lambreta  


Avenida Dom Eugenio Sales, 60 - Boca do Rio – Salvador 


(71) 3363-4116 


 


Petisco: Bobó africano 


Bobó de inhame com camarão 


 


Sushili 


Rua Alexandre Gusmão, 50 B - Rio Vermelho – Salvador 


(71) 3013-2220 


Petisco: Minha jangada 


Pururuca de macarrão ao alho e cebola servido com salmão defumado acompanhado ao molho de raiz forte e gengibre. 


 


Velho Espanha Bar e Cultura 


Rua General Labatut, 38. Barris – Salvador 


(71) 3043-7481 


Petisco: Bacurau com molho doce resistência 


Quadradinho de aipim cremoso com recheio

de carne seca e queijo coalho, com crosta de tapioca, ao molho de melaço e cebola. 


 


Xique Xique 


Rua Rockefeller, 2A - Barris – Salvador 


(71)  3343-6098 


Petisco: Porco arretado 


Filé mignon suíno servido com creme de batata roxa com beterraba, acompanhado com molho de tamarindo. 


 

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