Boteco em casa: Finna ensina receita de três petiscos irresistíveis

 Aprenda como fazer Coxinha de aipim com carne do sol, Bolinho de Bacalhau e Croquete de Carne

Hoje, 05 de agosto, comemore-se o Dia Internacional da Cerveja.  Que tal celebrar a data com petiscos irresistíveis? A Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, sugere três receitas que costumam fazer sucesso nos bares e restaurantes: Coxinha de aipim com carne do sol, Bolinho de Bacalhau e Croquete de Carne. Hmmmm, são verdadeiras delícias de boteco.

Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo:

Coxinha de aipim com carne do sol

Ingredientes

Massa

700 g de aipim cozido e amassado no garfo

1 ovo

1 colher de sopa de margarina Puro Sabor

1 xícara de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)

Sal a gosto

Farinha de trigo Finna para empanar

Farinha de rosca para empanar

2 ovos batidos

Óleo para fritar

Recheio

2 colheres de Margarina Puro Sabor

1 cebola cortada em cubos

200 g de carne de sol dessalgada, limpa e desfiada

1|2 maço de coentro picado

1|2 maço de cebolinha picada

1 pimenta dedo de moça pequena, sem sementes e cortada em rodelas

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até incorporar. Reserve.

Em uma panela refogue a cebola na margarina.

Adicione a carne do sol e refogue mais um pouco.

Coloque a pimenta dedo de moça, os temperos verdes, e acerte o sal se necessário. Reserve.

Passe um pouco de óleo nas mãos e abra um pouco da massa, coloque um pouco do recheio e feche modelando em formato de coxinha.

Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

Frite em óleo quente, em imersão, depois escorra em papel toalha.

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batata cozida e amassada

60g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)

2 cebolas picadinhas

5 dentes de alho picadinhos

1 pimenta-dedo-de-moça picadinha

50ml de azeite

1/2 xícara de salsinha picadinha

Raspas de dois limões

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.

Adicione o bacalhau e a pimenta-dedo-de-moça, cozinhe por aproximadamente 4 minutos.

Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Adicione a salsa e retire o refogado do fogo. Espere esfriar.

Misture em uma travessa o refogado de bacalhau, a batata amassada, as raspas do limão e a farinha de trigo, até incorporar. Se achar que ainda não deu liga, adicione mais um pouco de farinha.

Modele como desejar o seu bolinho.

Frite em óleo quente.

 Croquete de Carne

Ingredientes:

1/2kg de carne moída

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de

molho de tomate

2 colheres de sopa de salsinha

1 copo de água

5 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 e ½ xícara de farinha de rosca

2 ovos batidos

Óleo pra fritar

Modo de Preparo:

- Refogue a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.

-  Acrescente o molho de tomate, a salsinha e a água. Deixe cozinhar com a tampa semiaberta.

- Quando estiver bem cozido e com um pouco de caldo, adicione a farinha de trigo sem fermento e mexa bem até encorpar. Espere esfriar.

- Enrole os croquetes e comece a empanar, seguindo a seguinte ordem: farinha de rosca, ovo batido e farinha de rosca.

- Frite em óleo quente.

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