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quinta-feira, 13 de julho de 2023

Macelleria Quitéria lança menu executivo com receitas clássicas

 
Macelleria Quitéria lança menu executivo com receitas clássicas e pratos autorais

 

A partir de R$ 85, o Menu inclui entrada, prato principal e sobremesa e está disponível de terça a quinta no horário do almoço


Com a proposta inovadora de reviver a tradição das casas de carnes italianas, o restaurante Macelleria Quitéria – localizado na Bahia Marina - acaba de lançar seu novo Menu Executivo, que combina receitas clássicas da gastronomia italiana e ibérica com um toque contemporâneo e autoral. Assinado pelo chef Rafael Evangelista, o novo menu é válido de terça a quinta, durante o almoço (das 12h às 17h), e inclui entrada, prato principal e sobremesa.


Os preços variam de R$ 85 a R$ 99, de acordo com o prato principal selecionado, e o cliente pode escolher livremente uma entrada e uma sobremesa diante das opções disponíveis.



Para abrir o apetite (entradas)   

Entre as opções de entradas, o menu executivo apresenta Croquete de mortadela defumada, com raspas de limão e bechamel com queijo, acompanhado de geleia de pimenta; Carpaccio di manzo com mix de folhas orgânicas e fios de Caramelo de aceto balsâmico; Empanada artesanal Portuguesa sabor tradicional, com mozzarella, presunto, ovos, azeitona e cebola; e Dadinho de espaguete – uma novidade exclusiva na Macelleria: dadinhos feitos de espaguete com molho de tomate e queijo cremoso servido com pesto e molho de tomates.


Carnes e massas protagonizam o menu executivo (pratos principais)   

Já entre os pratos principais, a Macelleria apresenta uma seleção de carnes, massas frescas artesanais e opções vegetarianas. Os clientes poderão escolher entre o Medalhão de Mignon Duroc (filé mignon de porco) com molho de laranja e especiarias, acompanhado de purê batata-doce (R$ 89,00); Bife de Tavalozza (miolo da paleta sem gordura grelhado) com batatas rústicas e arroz biro-biro (R$ 89,00); Ravioli de ricota com espinafre com manteiga de ervas (R$85,00); Sobrecoxa de frango confitada com espaguete alho e óleo e molho roti (R$ 85,00) e Bife de Chorizo (200gr) - o corte mais renomado do restaurante - com arroz Quitéria e farofa de ovos (R$ 99,00). 



Toque final (sobremesas) 

Para encerrar a refeição com sofisticação, o menu executivo traz uma interpretação do clássico Bolinho de Estudante com calda de melaço de cana e sorvete de creme, além do Bolo gelado com sorvete de creme e o Cannoli com recheio tradicional com frutas cristalizadas: massa delicada e crocante envolvendo um recheio cremoso à base de ricota e frutas cristalizadas.


Crédito das fotos: Estúdio 071


SERVIÇO

Menu Executivo – Macelleria Quitéria

Quando: de terça a quinta-feira

Horário: das 12h às 17h

Endereço: Bahia Marina, Av. Lafayete Coutinho, Nº1010 – Salvador

Valor: de R$ 85 a R$ 99 (consultar menu) – entrada + prato principal + sobremesa

Instagram: @macelleria.quiteria

Contato para reservas e mais informações: (71) 2137-2031 e (71) 99201-7267

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