Dia do Macarrão: Conheça curiosidades sobre o prato e aprenda a fazer um cardápio completo com massa
Uma das iguarias mais versáteis e saborosas, o macarrão é popular em todo o mundo
Você sabia que o macarrão está presente em 99,3% das mesas dos brasileiros*? Por ser tão popular no mundo todo, o ingrediente tem até um dia para chamar de seu: em 25 de Outubro é celebrado o Dia Mundial do Macarrão. Reconhecido como uma iguaria versátil, saborosa e de fácil preparo, este prato possui uma história cheia de curiosidades e marcos. Como a Fortaleza garante massas soltinhas e fresquinhas no almoço ou jantar há 70 anos, a marca cearense de massas e biscoitos da M. Dias Branco, reuniu cinco curiosidades para você se surpreender enquanto capricha no cardápio.
Confira abaixo cinco curiosidades sobre o macarrão e Feliz Dia do Macarrão!
1 – Origem do macarrão.
Diferente do que muitos pensam, o macarrão teve sua origem na China e não na Itália, onde se tornou referência da gastronomia do país.
2 – Fazendo jus à fama.
De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados de 2019, os italianos consomem mais de 25kg de macarrão por ano, quase 20kg a mais que os brasileiros, que consomem 6kg anualmente.
3 – Muita versatilidade.
Acredita-se que, atualmente, existem mais de 600 variedades de receitas e preparos do macarrão.
4 – O que está na embalagem é lei.
O tempo de preparo do macarrão deve ser seguido conforme o que consta na embalagem. Isso porque, cada tipo de massa possui cozimentos diferentes e necessitam de mais ou menos tempo na água.
O Espaguete Express Sêmola Fortaleza, por exemplo, fica soltinho e “al dente” em apenas 03 minutos, sendo perfeito para quem está com pressa e fome no dia a dia.
5 – Termine de cozinhar o macarrão junto ao molho
Dica de ouro que os Chefs de cozinha não contam! A massa verdadeiramente italiana é finalizada junto ao molho. Isto é, faltando 1 minuto para finalizar o cozimento do seu macarrão, coloque-o junto ao molho de sua preferência e finalize nesta panela.
Agora que você conhece curiosidades incríveis sobre um dos pratos mais versáteis do mundo, que tal colocar a mão na massa e preparar uma entrada e um prato principal com o ingrediente? Aprenda a fazer Cestinhas de Lasanha, que podem ser recheadas com mix de folhas e especiarias, perfeitas para abrir o seu almoço ou jantar em família, já que ficarão prontas rapidamente, pois são feitas com a Lasanha Express Sêmola Fortaleza, que é pré-cozida. Para a estrela principal, prepare Ninho ao Forno, uma receita assada que fica saborosa e é sinônimo de muito sabor e cremosidade, afinal, leva o Ninho Sêmola Fortaleza.
Confira o modo de preparo das receitas abaixo:
Cestinhas de Lasanha
Ingredientes:
1/2 pacote de Lasanha Express Fortaleza
250g de Ricota fresca
1 colher de Azeite de oliva
½ Cebola
2 dentes de Alho
3 xícaras de Folhas de espinafre
½ Caixa de Creme de leite
Pimenta-do-reino, a gosto
Sal, a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe as folhas de espinafre em água fervente. Escorra, esprema todo o excesso de água e pique. Reserve.
Solte a ricota, amassando com um garfo ou passando por uma peneira. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados em cubos pequenos. Acrescente as folhas de espinafre e refogue. Adicione a ricota e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando para agregar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Numa panela de boca larga, leve 3 xícaras de água para ferver. Uma por vez, passe as folhas de lasanha pela água fervente por 1 minuto ou até que estejam maleáveis. Coloque a massa sobre uma forminha de muffin ou empada, pressionando o fundo, de forma que se forme uma cestinha. Coloque o recheio preparado no centro da cestinha. Faça um de cada vez.
Regue com azeite de oliva e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que as cestinhas estejam levemente douradas.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Ninho ao Forno
Ingredientes:
1/2 pacote de Ninho Sêmola fortaleza
2 xícaras de molho de tomate
1 xícara água fervente
1 xícara requeijão cremoso
200 g de peito de peru defumado
Pimenta-do-reino, a gosto
Noz-moscada, a gosto
Sal, a gosto
Modo de Preparo:
Misture o molho de tomate com a água fervente. Ponha metade desse molho no fundo de um refratário. Por cima, coloque os ninhos Fortaleza.
Misture o requeijão com o peito de peru defumado e previamente picado. Tempere a seu gosto. Disponha este recheio no centro de cada ninho.
Regue com o restante do molho de forma que o molho cubra os ninhos pelo menos até a metade. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 30 minutos.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
*Fonte: Pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (2019).
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Fonte Fortaleza
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