Receitas com atum e sardinha para um cardápio descomplicado e saboroso

 

Da entrada ao prato principal, Gomes da Costa dá dica de receitas 

As sugestões vão das entradas, como as bruschettas de filé de sardinha em óleo da linha premium, saladinha de feijão fradinho com sardinha em óleo e de prato principal espaguette com sardinha de tomate e mais. Todos os pratos podem ser finalizados com o azeite extra virgem Gomes da Costa.  

Bruschetta de Sardinha com Maionesede de Atum 

Ingredientes: 

1 baguete simples ou multigrãos 

2 latas de sardinha premium Gomes da Costa 

½ xícara de maionese 

1 colher sopa de suco de limão 

1 colher chá de mostarda dijon 

½ xícara de rabanete fatiado fino 

½ xícara de salsão picado 

Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

 

Modo de Preparo: 

1 baguete simples ou multigrãos 

2 latas de sardinha premium Gomes da Costa 

½ xícara de maionese 

1 colher sopa de suco de limão 

1 colher chá de mostarda dijon 

½ xícara de rabanete fatiado fino 

½ xícara de salsão picado 

Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

 

Salada de Folhas com Atum

Ingredientes: 

 

1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170g) 

1/2 alface roxa 

1/2 alface lisa 

100g tomate cereja 

100g cenoura 

40g cebola roxa 

2 ovos 

Azeite Extra Virgem Gomes da Costa 

Modo de Preparo: 

Cozinhar os ovos por 11 minutos e reservar. 

Higienizar as folhas. 

Cortar a cenoura em tiras finas 

Cortar a cebola em tiras 

Cortar os tomates ao meio 

Cortar o ovo em 4 “gomos” 

 

Saladinha de Feijão Fradinho e Sardinha 

Ingredientes: 

 

Meia xícara (chá) feijão fradinho (100g)  

1 cebola pequena picada (60g)  

3 tomates cortados em cubos pequenos (cerca de 300g)  

1 lata de Sardinha com Óleo Gomes Costa (125g)  

Sal e pimenta do reino a gosto  

Coentro fresco, picado a gosto

Modo de Preparo: 

De véspera, deixe o feijão fradinho de molho em água. Escorra. 

Cozinhe o feijão em água fervente. Escorra. 

Numa tigela, junte o feijão cozido, a cebola, o tomate e a Sardinha Gomes da Costa cortada em pedaços com seu Óleo. 

Tempere com o sal e a pimenta. 

No momento de servir salpique o coentro. 

Atum Assado acompanhado com Arroz 7 grãos  

Ingredientes: 

2 latas de Filé de Atum em Azeite de Oliva 

Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto 

Sal a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

2 xícaras de tomate cereja vermelho e amarelo cortado ao meio 

2 dentes de alho 

½ xícara de vinho branco 

Manjericão fresco a gosto

Para o arroz: 

2 xícaras de arroz 7 grãos 

2 colheres sopa de cebola picada 

 

Modo de Preparo: 

Pré-aqueça o forno 180°C. 

Em uma travessa refratária coloque o atum premium inteiro. 

Ao lado disponha os tomates e o alho cortado em pedaços grandes. 

Regue com bastante azeite (do próprio atum e mais um pouco) e tempere os tomates com sal e pimenta. Não precisa temperar o atum. 

Acrescente o vinho branco e as folhas de manjericão. 

Para o arroz coloque-o numa panela e cubra com água. 

Quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. 

Escorra a água e reserve o arroz na peneira. 

Na mesma panela refogue a cebola num fio de azeite. Junte o arroz e refogue mais um pouco. 

Sirva o atum acompanhado do arroz. 

 

Espaguete Molhadinho com Sardinha e Tomate  

Ingredientes: 

 

3 tomates cortados em cubos de 2cm (300g) 

1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (125g) 

1 folha de louro 

200g de espaguete integral cozido conforme as indicações da embalagem 

1 ovo cozido picado 

Cheiro verde picado a gosto 

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo: 

 

Numa frigideira grande aqueça o Óleo da Sardinha Gomes da Gosta. 

Acrescente o tomate e o louro e refogue rapidamente. 

Junte as Sardinhas e refogue mais um pouco. 

Acrescente o espaguete cozido e envolva a massa no refogado de tomate e Sardinha. Acrescente a folha de louro. 

Salpique o ovo cozido e o cheiro verde. Sirva em seguida.