Alimentação nas férias para crianças e adolescentes diabéticos

Alimentação nas férias, um desafio para crianças e adolescentes diabéticos 

Com simples adequações, lanches podem ser saudáveis, gostosos e divertidos

São Paulo, 26 de junho de 2024: Mês de julho, período de férias escolares. Quem é pai e mãe sabe como é ter crianças e adolescentes dentro de casa. O tempo é curto para quem tem energia de sobra para comer, brincar ou simplesmente fica na frente da TV ou do celular. E nesse período existe uma quebra de rotina, inclusive na forma de se alimentar, com o aumento no consumo de alimentos processados e produtos industrializados com alto teor de sódio, gordura e açúcar. 

Para as crianças diabéticas, o desafio é maior. Segundo as estimativas, o Brasil é o terceiro país do mundo com maior incidência de crianças e jovens com diabetes tipo 1, com 92,3 mil casos com pessoas na faixa entre 0 a 19 anos. 

Para a professora de Pediatria do Centro Universitário São Camilo, Marília Martins Correia, a educação alimentar para adolescentes com diabetes é fundamental para promover a saúde e o bem-estar, mas enfrenta obstáculos significativos que podem ser superados com estratégias eficazes e apoio abrangente. “Um dos desafios com os adolescentes e crianças com diabetes é a preferência por alimentos pouco saudáveis, e mudar esses hábitos pode encontrar resistência devido à influência social”, afirmou.  

Segundo ela, a pressão de amigos e as tendências alimentares podem dificultar a adesão a uma dieta adequada e a educação alimentar é crucial para o controle dos níveis de glicose no sangue. Para evitar complicações agudas e crônicas associadas ao diabetes é preciso fazer com que os jovens e as crianças compreendam como diferentes alimentos afetam seus níveis de glicose e a partir deste conhecimento façam escolhas alimentares mais adequadas. Mas com um pouco de imaginação é possível inventar brincadeiras e lanches para entreter essa turma. E por que não fazer as duas coisas ao mesmo tempo? A nutricionista da Clínica Escola Promove, do Centro Universitário São Camilo, Michele Christian Leme da Costa, dá dicas de lanchinhos saudáveis para oferecer às crianças e aos jovens com diabetes ou sobrepeso ou até mesmo para quem quer conhecer receitas diferentes de doces tradicionais e gosta de colocar a mão na massa: 

Bolo de Caneca de Cenoura:

Ingredientes:

1 colher de café de fermento; 

1 colher de sopa de uva passa branca; 

2 colheres de sopa bem cheias de cenoura ralada;

1 ovo; 

2 colheres de sopa de aveia; 

1 colher de sopa de leite em pó; 

1 colher de sobremesa de cacau em pó (100%); 

adoçante a gosto (opcional); 

água. 

Modo de Preparo:

Adicione a uva passa, a cenoura e o ovo no liquidificador e bata bem; 

Adicione o fermento e logo em seguida a aveia; 

Despeje a massa em uma caneca;

Coloque no micro-ondas 4 vezes por 30 segundos cada; 

Misture em um recipiente o leite em pó, o cacau em pó, um pouco de água e o adoçante até virar uma calda; 

Coloque a calda por cima do bolo e está pronto!

Brigadeiro de banana

Ingredientes:

2 bananas maduras; 

2 colheres de sopa de cacau em pó;

2 colheres de sopa de água;

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as bananas amassadas, o cacau e a água e misture até engrossar (de 5 a 10 minutos); 

Coloque em uma vasilha e leve à geladeira por 30 minutos; Enrole as bolinhas com a mão e está pronto!

Bala tipo Fini

Ingredientes: 

200 ml de suco 100% natural da fruta; 

20g de gelatina sem sabor; 

forminha de gelo ou de bombons. 

Modo de preparo:

Leve o suco de sua escolha ao fogo para ferver;

Quando ferver, desligue o fogo e acrescente a gelatina enquanto mexe, para dissolver bem e conseguir essas balas de gelatina caseiras sem grumos; 

Divida o preparo em forminhas de gelo ou de bombons, devidamente untadas com óleo de girassol ou azeite, para que seja mais fácil desenformar. 

Reserve na geladeira por, no mínimo, 4 horas. 

Após o tempo indicado, suas balas de gelatina saudáveis estarão prontas! Desenforme-as e se delicie.

O Centro de Promoção e Reabilitação em Saúde e Integração Social – PROMOVE SÃO CAMILO, Clínica Escola do Centro Universitário São Camilo, está em período de férias, mas durante o período acadêmico, a partir de agosto, realiza acompanhamento gratuito e multidisciplinar de educação alimentar para crianças e adolescentes com obesidade e diabetes. 

informações quanto às áreas de atendimento e cadastro entrar em contato no telefone 11- 3206-9600.

Foto Jasmine Alimentos