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segunda-feira, 14 de outubro de 2024

Melhores da Gastronomia celebra excelência da culinária

 

Melhores da Gastronomia: lançamento do prêmio marca início das inscrições e celebra excelência da culinária


 O prêmio é idealizado pela promoter Licia Fabio, pelo CEO do HubNexxo Paulo Neto e pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina; e conta com apoio do Jornal Correio


A premiação “Melhores da Gastronomia: Edição Salvador”, criada para evidenciar as melhores experiências gastronômicas da cidade, foi lançada na noite desta quinta-feira (10), em um evento na CASACOR Bahia, que reuniu grandes nomes da gastronomia baiana, chefs, jornalistas e formadores de opinião. As inscrições para os restaurantes concorrerem ao prêmio foram abertas durante o evento e permanecerão disponíveis até o dia 14 de novembro através do site oficial do Prêmio Melhores da Gastronomia https://melhoresdagastronomia.com.br. 


Os restaurantes podem participar de duas formas: através da autoinscrição ou da indicação dos jurados. No primeiro caso, o próprio estabelecimento realizará a inscrição, de forma online e gratuita. Já no segundo, o time de jurados convidados pelo prêmio indicará, pelo menos, três restaurantes para cada categoria. Em ambas as situações, os restaurantes passarão pela curadoria da equipe do Melhores da Gastronomia, seguindo critérios pré-estabelecidos. 


O processo avaliativo, após a divulgação da lista de todos os indicados aprovados, acontecerá no período de 16 de novembro a 22 de dezembro. Durante esses dias, os jurados irão aos estabelecimentos participantes, sem aviso prévio e de forma anônima, para as avaliações. Além disso, os próprios clientes poderão compartilhar suas experiências e atribuir notas, por meio de QR Codes disponíveis nos restaurantes e válidos apenas enquanto estiverem no local através da geolocalização. 


Os finalistas serão divulgados, de forma gradual, a partir de janeiro de 2025. E em março, o grande vencedor, dentre os 5 finalistas de cada categoria, e uma lista de destaques [confira a lista completa abaixo] serão revelados em uma grande cerimônia de premiação, juntamente com o lançamento do Guia Melhores da Gastronomia. A premiação conta com patrocínio do HubNexxo e apoio do Jornal Correio.



Mais que sabor: prêmio evidencia diversidade e incentiva turismo 


Embora o destaque de qualquer estabelecimento culinário seja o bom tempero, a premiação Melhores da Gastronomia vai além. Ela tem como objetivo reconhecer os destaques do cenário gastronômico de Salvador, enaltecendo o brilhantismo e a diversidade da culinária baiana. “Não é apenas uma premiação, é para fortalecer este mercado, que é tão forte. Muitas pessoas vêm para a Bahia pela gastronomia, então, é muito importante esse incentivo para que conheçam e valorizem ainda mais o que temos de melhor. Por isso, peço que os restaurantes se empenhem e ‘briguem’ pelo primeiro lugar”, afirmou Licia Fabio. 


Grande referência da gastronomia e criadora de iguarias como o pão delícia e o boliviano, a chef de cozinha e apresentadora Elibia Portela marcou presença no evento e fez questão de exaltar o ineditismo da premiação. “O prêmio era para ter acontecido há muito tempo, Salvador precisava de um. Estou há mais de 60 anos na gastronomia e todas as vezes que eu queria novidades, eu ia para fora. Sempre senti falta de algo que destacasse a culinária e os profissionais da Bahia”, disse Elibia. 


Além disso, ao incentivar o setor de gastronomia, o concurso visa contribuir com a movimentação do turismo, sobretudo porque o processo acontece em meio ao período de alta estação em Salvador. “A expectativa é que o prêmio movimente a gastronomia local, que as pessoas saiam de casa para votar, que torçam para os restaurantes prediletos e que a gastronomia ganhe a luz da estrela que ela é. E nós temos uma das melhores, senão a melhor do país, que, mais do que comida, traz afetividade, história e sincretismo. Queremos evidenciar isso”, destacou Paulo Neto. 


Durante o lançamento, os idealizadores falaram ainda sobre os planos de expandir a premiação para outras cidades baianas. “Percebemos essa lacuna na Bahia depois que os últimos prêmios foram embora, então, pretendemos fazer mais edições e abarcar outras cidades. Decidimos fazer uma coisa mais localizada agora para nos fortalecermos enquanto projeto primeiro, antes de expandir”, explicou Ronaldo Jacobina. 


Tendo a gastronomia como parte do seu DNA, o Jornal Correio celebrou essa parceria. "O Jornal Correio está sempre à frente e não poderíamos estar de fora deste prêmio da gastronomia, pois trabalhamos, justamente, pautas sobre tendências e comportamento no jornal. O prêmio vai proporcionar um excelente conteúdo para o jornal e para os nossos leitores, que já consomem muito conteúdo culinário. Será uma parceria duradoura e de sucesso", disse a Gerente Comercial e de Marketing do Jornal Correio, Luciana Gomes.

 


Conheça as categorias da premiação 


MELHORES PROFISSIONAIS


Chef do Ano


Chef restauranteur


Melhor chef patissier


Melhor mixologista


Melhor Maitre


HOMENAGEM - Personalidade da gastronomia


 


MELHORES RESTAURANTES


Melhor carta de drinks


Melhor carta de vinhos


Melhor boteco


Melhor café da manhã


Melhor cafeteria


Melhor doceria


Melhor padaria


Melhor pizzaria


Melhor hamburgueria


Melhor restaurante


Melhor restaurante de carnes


Melhor restaurante de hotel


Melhor restaurante de peixes e frutos do mar


Melhor restaurante regional de cozinha brasileira


Melhor restaurante de cozinha asiática


Melhor restaurante de cozinha italiana


Melhor restaurante de cozinha mediterrânea


Melhor restaurante de comida saudável


Melhor sorveteria


Melhor acarajé


Melhor restaurante de comida baiana


Melhor experiência


 


DESTAQUES


Melhor Atendimento ao Cliente


Melhor Equipe de Cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa),


Melhor Ambiente


Melhor Programa de Sustentabilidade


Melhor Experiência para Famílias (que oferece um ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças)


Melhor Experiência de Bar ou Coquetelaria


Melhor Lugar para um Date


Melhor Lugar para Socializar


Melhor Lugar para Ficar Só


Melhor lugar para ir a Dois


Melhor pet friendly


Crédito das fotos: IR Photografia

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