Disputa pelo título de melhor restaurante a quilo do país

 Final de concurso reúne estabelecimentos na disputa pelo título de melhor restaurante a quilo do país 

Na etapa final do concurso "O Quilo é Nosso", finalistas de todas as regiões do país apresentam suas receitas em um encontro que celebra a diversidade e autenticidade dos sabores brasileiros 

A fase final do concurso "O Quilo é Nosso" está se aproximando, e a expectativa cresce para descobrir qual restaurante se consagrará como o melhor do Brasil. O festival, que celebra a tradição da culinária dos restaurantes a quilo, reuniu criações de chefs de todas as regiões do país, destacando a diversidade de sabores e ingredientes típicos de cada local.   

A grande final, a ser decidida em São Paulo nos dias 21 e 22 de novembro colocará os campeões estaduais frente a frente em um evento que promete surpreender os jurados com receitas únicas e cheias de personalidade.  

Cada finalista levará um prato que representa a gastronomia de sua região, além da criatividade e autenticidade de seu negócio. Combinando ingredientes e técnicas que valorizam os sabores brasileiros, essas receitas se destacaram em suas etapas estaduais e, agora, estarão em disputa para eleger o vencedor nacional.  

Conheça os estabelecimentos e pratos que disputarão a grande final:  

Restaurante Sabor a Mi (Manaus/AM) 

O prato Tortalette de Pirarucu, assinado pelas chefs Luciana Felicori e Viviane Araújo, traz o lombo de pirarucu, uma das riquezas da Amazônia, combinado com queijo coalho, purê de batata, pesto de jambu com castanha-do-brasil e clara em neve, proporcionando uma experiência sensorial rica e autêntica. 

 

Restaurante Baita Boi (Cruz das Almas/BA) 

O Filé do Recôncavo, criado pelo chef Luiz Alberto Coelho, é um medalhão de filé suculento harmonizado com abóbora confitada, que realça sabores marcantes e únicos do Recôncavo baiano. 

 

Restaurante Casa Malu (Juazeiro do Norte/CE) 

No prato Escaldado de Farinha - Sertão no Prato, as chefs Luciana Rodrigues e Marciana Gonçalves trazem um toque sertanejo com carne seca, banana-da-terra e farinha, uma combinação que remete às raízes e à tradição do sertão. 

 

Júnior Cozinha Brasileira (Goiânia/GO) 

O chef Alex Ricardo Dos Reis apresenta o Filé Mignon na Crosta de Especiarias, coberto por uma crosta aromática de especiarias, acompanhado de patê de abacaxi e musseline de baroa, uma proposta sofisticada e cheia de sabor. 

 

Churrasco Grill SLZ (São Luís/MA) 

A Fofoca de Mariscos Maranhense reúne mariscos frescos ao leite de coco, tucupi e folhas de jambu, uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais maranhenses. 

 

Restaurante SáChica (Belo Horizonte/MG) 

As chefs Nayara Gabriel e Marina Rodrigues assinam o Lombanana, um rolê de lombinho de porco recheado com bacon e alho-poró, servido com purê de banana-da-terra e taioba, finalizado com crocante de castanha de caju agridoce. 

 

Restaurante Framboá (João Pessoa/PB) 

O prato Menina Brejeira, criado pelo chef José Tavares, traz nhoque de banana-da-terra com carne de sol, fonduta de parmesão e castanha de caju, um toque nordestino com sabores equilibrados. 

 

Restaurante Calçada do Sabor (Recife/PE) 

O Pernil Suíno na Manteiga de Ervas com Farofa de Abacaxi é um prato que combina o suculento pernil suíno ao molho de ervas com uma farofa de abacaxi e bacon, trazendo um contraste delicioso entre o salgado e o doce. 

 

Easy Chef Tekoa Gastronomia (Curitiba/PR) 

A Lasanha do Paranismo Fantástico é feita com massa artesanal de trigo de Irati, recheada com pinhão, banana de Morretes e carne de porco moura, finalizada com queijo Witmarsum, destacando o melhor dos sabores paranaenses. 

 

Sardina Bar e Restaurante (Rio de Janeiro/RJ) 

O Arroz de Cordeiro, criado pelo chef José Alfredo de Sousa, é um prato sofisticado que combina arroz bem temperado com pedaços de cordeiro e molho madeira, uma opção rica em sabor e tradição. 

 

Sadoche Restaurante (Natal/RN) 

A Paella Sertaneja faz uma fusão da paella espanhola com os autênticos sabores do sertão, misturando carne de sol, cordeiro e galinha caipira em uma receita cheia de personalidade. 

 

Marian Restaurante e Pizzaria (Barra dos Coqueiros/SE) 

A Costela Suína ao Molho Agridoce, assinada por Roseli dos Santos, traz costela suína assada com sal grosso, molho de abacaxi, shoyu e barbecue, destacando o sabor agridoce de forma irresistível. 

 

Tide Restaurante (São Paulo/SP) 

O Estrogonofe de Carne, elaborado por Eliane Okagawa, combina filé mignon com cream cheese e biomassa de banana verde, dando um toque saudável e original a um clássico da culinária. 

 

Tins Mania (Palmas/TO) 

O Camarão Ilha di Capri, assinado pela chef Rosa Maria Santos, apresenta camarões servidos sobre purê de batatas, com molho de requeijão cremoso, finalizados com tomate-cereja confitado no azeite e pesto de manjericão com nozes, uma opção refinada e saborosa.  

Esses pratos, repletos de autenticidade e técnicas culinárias diversificadas, mostram a riqueza da gastronomia brasileira e a criatividade dos chefs que participam da final do O Quilo é Nosso.