Como a alimentação pode ajudar no desempenho no Enem

 Da mesa ao cérebro: como a alimentação pode ajudar no desempenho no Enem

Alimentos ricos em nutrientes, hidratação e boas noites de sono ajudam a manter o foco e a memória durante o exame, marcado para os dias 9 e 16 de novembro

Com a proximidade do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem), que será realizado nos dias 9 e 16 de novembro, cresce a expectativa e a ansiedade entre os mais de 4,8 milhões de inscritos confirmados, segundo o Ministério da Educação (MEC). Nesse período, além de revisar conteúdos e garantir boas noites de sono, a alimentação torna-se uma aliada essencial para o bom desempenho, ajudando a manter o foco, a disposição e o equilíbrio físico e mental.

De acordo com o nutricionista e professor do curso de Nutrição do Centro Universitário UniFG, Denis Harley, o cérebro depende de uma grande variedade de nutrientes para funcionar adequadamente. “A concentração, a memória e o foco são resultados de vários sistemas do corpo trabalhando juntos. O cérebro é o maestro desse processo e precisa de glicose, mas não em excesso. O ideal é consumir boas fontes de carboidratos associadas a proteínas e gorduras saudáveis”, explica.

O que comer para turbinar o desempenho 

Entre os alimentos que ajudam na memória, na concentração e na disposição física e mental, Denis destaca: 

Peixes gordos (salmão, sardinha, atum): ricos em ômega-3, importante para a memória; 

Ovos: fontes de colina, nutriente essencial para a concentração; 

Frutas e verduras coloridas: ricas em antioxidantes, que protegem as células cerebrais; 

Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas): fornecem energia de longa duração e ajudam no controle do estresse; 

Cereais integrais: liberam energia de forma gradual, mantendo a glicose estável; 

Água: indispensável para o funcionamento do cérebro e para prevenir a fadiga mental.

O que evitar 

Nos dias que antecedem a prova, o ideal é manter a alimentação habitual e evitar exageros. Bebidas açucaradas, refrigerantes, alimentos gordurosos e bebidas alcoólicas devem ser deixados de lado. “Energéticos e excesso de café também não são boas opções, pois aumentam a ansiedade e atrapalham o sono”, ressalta o nutricionista.

O professor da UniFG faz outro alerta: evitar alimentos desconhecidos ou muito diferentes da rotina, já que podem causar desconforto intestinal, intolerâncias ou alergias, situações indesejadas no dia da prova. “Evite também alimentos muito pesados, com cheiro forte ou muito açucarados. Eles podem causar desconforto e prejudicar o foco durante o exame”, orienta.

O nutricionista recomenda uma alimentação leve e equilibrada, que mantenha a energia sem provocar sonolência, como, por exemplo: café da manhã com pão integral e queijo, frutas e café ou leite; almoço leve, com arroz, feijão, frango ou peixe grelhado e salada variada; e, durante a prova, frutas secas, castanhas, barrinha de cereal ou chocolate amargo, que ajudam a manter a concentração.

Sono, ansiedade e hidratação 

Para o nutricionista, os últimos dias antes do Enem devem ser de manutenção da rotina alimentar e de sono. “Este não é o momento de fazer mudanças drásticas na dieta ou testar suplementos. O corpo precisa de equilíbrio e previsibilidade para funcionar bem”, reforça.

A alimentação também influencia diretamente o sono e o controle da ansiedade. O triptofano, presente em alimentos como leite e derivados, banana, aveia e oleaginosas, ajuda na produção de serotonina e melatonina, hormônios ligados ao bem-estar e à qualidade do sono. Denis também recomenda evitar cafeína e estimulantes após as 16h. “Dormir bem nos dias anteriores é tão importante quanto estudar. O descanso adequado ajuda na fixação da memória e na disposição física”, afirma.

A hidratação é outro ponto fundamental. Segundo Denis, mesmo uma leve desidratação pode causar dor de cabeça, cansaço e perda de concentração. “O ideal é beber água ao longo do dia, em pequenas quantidades, e levar uma garrafinha para a prova”, aconselha o especialista.

O professor da UniFG ainda destaca que uma boa alimentação é parte da estratégia para chegar bem ao Enem e afirma que, com equilíbrio, descanso e nutrição adequada, o estudante garante o combustível certo para o corpo e para a mente. 

Sobre a UniFG 

Com 20 anos de história completados em 8 de novembro de 2022, a UniFG desenvolve ensino, pesquisa e extensão através dos seus mais de 30 cursos de graduação ofertados nas cidades baianas de Guanambi e Brumado. Dona de conceito institucional máximo (nota 5) no Ministério da Educação (MEC), a UniFG é responsável pela formação de milhares de profissionais em diversas áreas do conhecimento.  

Em 2020, a UniFG se integrou ao maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema Ânima, que tem mais de 300 mil alunos e quase 20 anos de história. Em 2022, a instituição inaugurou um novo campus em Brumado e lá iniciou as atividades do primeiro curso de Medicina da região. Alunos de Medicina dos municípios em que a UniFG atua ainda contam com a Inspirali, um dos principais players de educação continuada na área médica do país.  

Atualmente, o centro universitário tem 18 cursos com notas 4 ou 5 na avaliaçao do MEC, entre eles, Direito, Estética e Cosmética e Odontologia, estes, que obtiveram nota máxima do órgão. Em 2022, recebeu 45 estrelas (distrituídas em 14 cursos) na edição do Guia da Faculdade, plataforma que avalia cursos de ensino superior país afora. Desde 2012 recebe o selo de instituição socialmente responsável, concedido pela Associação Brasileira de Mantenedoras de Ensino Superior (ABMES), que reconhece instituições que promovem projetos sociais nas áreas de saúde, educação, cultura e meio ambiente, entre outros.  

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