Salvador teve redução na cesta básica em novembro

 

Salvador está entre as 24 capitais do país que tiveram redução na cesta básica em novembro

Segundo pesquisa de Conab e DIEESE divulgada nesta terça, capital baiana apresentou queda em oito dos 12 alimentos pesquisados, com destaque para tomate, açúcar e arroz

 

Entre outubro e novembro de 2025, o preço do arroz agulhinha caiu nas 27 cidades acompanhadas pela pesquisa - Foto: Vitor Vasconcelos/Secom-PR

 

O custo da cesta básica de alimentos teve redução em 24 das 27 capitais do Brasil em novembro na comparação com outubro. A informação é da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, divulgada nesta terça-feira, 9 de dezembro, pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Em Salvador, o preço da cesta básica em novembro apresentou queda de -1,35% em relação a outubro e ficou em R$ 598,19.

 

DEZ DE 12 – Na capital baiana, oito dos 12 produtos que compõem a cesta básica tiveram diminuição nos preços médios entre outubro e novembro: tomate (-16,94%), açúcar cristal

(-4,56%), arroz agulhinha (-3,97%), banana (-2,45%), manteiga (-1,86%), café em pó

(-0,84%), leite integral (-0,73%) e farinha de mandioca (-0,27%). Outros quatro produtos apresentaram elevação: carne bovina de primeira (3,44%), feijão carioca (1,89%), óleo de soja (1,69%) e pão francês (0,48%).

 

ACUMULADO – No acumulado do ano, entre dezembro de 2024 e novembro de 2025, cinco dos 12 produtos tiveram queda: arroz agulhinha (-21,62%), açúcar cristal (-10,56%), óleo de soja (-5,85%), leite integral (-5,27%) e feijão carioca (-2,91%).

 

DOZE MESES - No acumulado dos últimos 12 meses, foram registradas quedas em cinco dos 12 produtos avaliados: arroz agulhinha (-21,83%), açúcar cristal (-10,76%), leite integral (-7,20%), feijão carioca (-1,69%) e manteiga (-1,40%).

 

Legenda: Infográfico | Confira o preço dos alimentos nas 27 capitais

NACIONAL - Na avaliação nacional, o valor dos alimentos básicos caiu, entre outubro e novembro, em 24 das 27 capitais, onde a pesquisa é realizada, com destaque para Macapá (-5,28%), Porto Alegre (-4,10%), Maceió (-3,51%), Natal (-3,40%) e Palmas (-3,28%). No acumulado no ano, entre dezembro de 2024 e outubro de 2025, nove capitais registram queda no preço da cesta básica, com destaque para Brasília (-5,35%), Natal (-4,20%) e Aracaju (-2,88%).

 

ARROZ - Entre outubro e novembro de 2025, o preço do arroz agulhinha caiu nas 27 cidades acompanhadas, com variações entre -10,27%, em Brasília, e -0,34%, em Palmas.

 

TOMATE - O preço do tomate caiu em 26 das 27 capitais, com variações entre -27,39%, em Porto Alegre, e -3,21%, em Boa Vista. Apenas Rio Branco (0,11%) registrou aumento. A maior oferta, principalmente devido à maturação, reduziu o preço no varejo.

 

AÇÚCAR - O valor médio do quilo do açúcar caiu em 24 capitais, com quedas mais expressivas em Boa Vista (-6,22%) e Aracaju (-6,09%). A queda ocorreu em função da redução de preços no mercado internacional e da oferta em alta no período de safra.

 

LEITE - O preço do leite integral ficou menor em novembro em 24 das 27 cidades. As reduções oscilaram entre -7,27%, em Porto Alegre, e -0,28%, em Rio Branco. O excesso de oferta no campo e a importação de derivados contribuíram para a redução.

 

CAFÉ - O valor do café em pó caiu em 20 cidades, principalmente em São Luís

(-5,09%), Campo Grande (-3,39%) e Belo Horizonte (-3,12%). A boa produtividade das lavouras e o lento processo de negociação das tarifas americanas fizeram com que os preços do varejo caíssem.

 

DOZE MESES - A comparação no intervalo de 12 meses (de novembro de 2024 a novembro de 2025) somente é possível para as 17 capitais onde o DIEESE já realizava o levantamento em 2024: Aracaju, Belém, Belo Horizonte, Brasília, Campo Grande, Curitiba, Florianópolis, Fortaleza, Goiânia, João Pessoa, Natal, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro, Salvador, São Paulo e Vitória.

 

QUEDAS MAIS EXPRESSIVAS - Em todas as 17 capitais, o preço do arroz agulhinha caiu no período de 12 meses. As quedas variaram entre -40,22%, em Brasília, e -21,77%, em Aracaju. O preço do açúcar diminuiu em 14 das 17 capitais, com destaque para variações de Belém (-30,67%) e Brasília (-18,71%). O preço da batata, pesquisado nas 10 capitais do Centro-Sul, caiu em todas essas cidades, com variações entre -52,45%, em Campo Grande, e -30,70%, em Vitória. Já o valor do leite integral diminuiu em todas as capitais, com variações entre -11,76%, em Recife, e -1,33%, em Fortaleza.

 

PARCERIA CONAB E DIEESE - A coleta de preços de alimentos básicos foi ampliada de 17 para 27 capitais brasileiras em 2025, resultado da parceria entre Conab e Dieese. A iniciativa reforça a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e a Política Nacional de Abastecimento Alimentar. Os primeiros resultados com todas as capitais começaram a ser divulgados em agosto de 2025, com base nos dados de julho.

 

Sonora Presidente da Conab, Edegar Pretto

 

Fonte: Secretaria de Comunicação Social da Presidência da República