Informações sobre nutrição mobilizam estudantes

Campo fértil para curiosidades e especulações em torno das constantes novidades que surgem com os estudos e pesquisas científicas, a nutrição é, na área de saúde, um “prato feito” para o debate. Estética, saúde e qualidade de vida passam por uma nutrição consciente, com informações corretas sobre o que, quanto e como consumir em termos de alimentos. O interesse crescente pelo assunto ficou evidenciado no II Seminário de Nutrição do HGRS, que lotou, durante todo o dia de hoje (17), o Auditório central do Hospital Geral Roberto Santos.

O evento, promovido pelo SENUT – Serviço de Nutrição – e organizado pelos residentes do Serviço, é alusivo ao Dia do Nutricionista, comemorado em 31 de agosto, além de integrar o calendário de atividades científicas do HGRS. “O Hospital Roberto Santos é um caldeirão de conhecimentos. O SENUT está mostrando um pouquinho do que a gente produz no dia-a-dia”, definiu a coordenadora, Cristiane Pacheco. Ela instalou o Seminário ao lado da diretora de Maternidade, Alcione Alves, que deu as boas-vindas aos participantes em nome da Diretoria do HGRS.

Nas palestras da manhã, após a exibição de um vídeo sobre os desafios do trabalho do nutricionista, foram abordados assuntos como a polêmica em torno do consumo do ovo, o que ingerir antes e depois da “malhação” e a dieta desintoxicante, conhecida como detox. As palestras foram proferidas por Mirella Brasil, especialista em Nutrição Clínica e profa. da UFBA, João Paulo Mendes, especialista em Nutrição Esportiva, e Luciana Araújo, especialista em Nutrição Clínica e profa. da Faculdade São Salvador.

Durante a tarde, após apresentação do Coral do SENUT, que animou a plateia sob a regência da nutricionista Núbia Cruz, a primeira palestra teve como tema “Metabolismo e emagrecimento: a Incretina e suas complicações”, com Erijéssica Mariá Oliveira de Matos, residente em Nutrição no Hospital Santa Izabel, que no próximo ano atuará no HGRS. Em seguida, Mariana Brandão, personal diet especialista em Nutrição Clínica Funcional falou sobre nutrição funcional e gastronomia hospitalar; Louise Perna, residente em Nutrição Clínica pela UFBA/SESAB, falou sobre a abordagem nutricional do paciente crítico pediátrico, e Taiana Mellado, mestra em Nutrigenômica e Nutrição Personalizada, falou sobre nutrientes na regulação da expressão genética. No encerramento, os participantes receberam Certificados.