No último sábado, a chef Tereza Paim recebeu amigos, apreciadores da culinária regional e jornalistas convidados no evento Chef no Engenho. Promovido pela Fazenda Engenho D’Água, o encontro proporcionou aos convidados uma imersão na cultura e história do cacau, em um dia agradável no campo.
O menu foi montado com ingredientes locais, reafirma que cultura, história e gastronomia andam de mãos dadas. Foram servidos drinks, almoço e sobremesa, além de um roteiro de passeio pelo plantio da fazendo, onde os participantes conheceram as atividades de colheita e beneficiamento do cacau, com degustação e visita a igreja.
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