Projeto de pesquisa desenvolvido em parceria entre a Embrapa Cocais, a Universidade Federal do Vale do São Francisco – Univasf e o Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão – IFMA avaliou o desempenho, a qualidade e o perfil de ácidos graxos da carne de cabritos, em confinamento, alimentados com níveis de torta de babaçu na dieta (0, 6, 12 e 18% com base na matéria seca). O estudo fez parte da dissertação de mestrado de Thamys Polynne Ramos Oliveira pelo Programa de Pós Graduação em Ciência Animal da Univasf e foi desenvolvido com recursos financeiros do Fundo Mundial para o Ambiente (GEF) e do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), programa este que realiza ações com a Cooperativa dos Pequenos Produtores Agroextrativistas de Lago do Junco (COPPALJ) na região do Médio Mearim pelo projeto da Embrapa Bem Diverso.
O objetivo foi formular rações balanceadas contendo coprodutos agroindustriais de babaçu para pequenos ruminantes (caprinos) visando à melhoria da renda e qualidade de vida dos agentes envolvidos na cadeia produtiva do babaçu. Além disso, o estudo incentiva a cadeia de consumo de carne caprina no Estado por meio de uma dieta à base de um produto regional em abundância, reduzindo os custos da ração.
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