Como é feita a mortadela? Descubra

 

Descubra do que é feito a mortadela, qual a sua composição, os ingredientes usados em sua fabricação e cuidados que se deve ter ao consumir este alimento.

Saborosas e presente em todas as regiões do Brasil, principalmente na hora do lanche, a mortadela é sem dúvida um dos embutidos mais saboreados do país.

Mas quando se trata de carne embutida, principalmente a mortadela, é normal se perguntar do que é feito a mortadela, afinal, vários mitos e histórias envolvem esse alimento.

É por isso que muitas pessoas se perguntam se mortadela faz mal à saúde, se esse alimento engorda muito e, até mesmo, se mortadela é remoso.

O que é Mortadela

O nome mortadella se origina das palavras latinas murta (mirtatum) e argamassa (mortario), e originalmente é uma carne de porco curada cozida, proveniente da região da Bolonha, Itália.

Por causa de seu local de origem em vários países, ela é conhecida como mortadela à bolonhesa, porém, a mortadela que você encontra no mercado poucas vezes tem a ver com a original, até porque, no Brasil você poderá encontrar neste alimento carne bovina, frango e suína.

Já a mortadela de Bolonha é feita apenas de carne suína de alta qualidade, e tem sido assim desde 1661, quando o cardeal Girolamo Farnese proibiu o uso de qualquer carne, exceto a carne de porco, para a produção desta iguaria.

O que é Mortadela

O nome mortadella se origina das palavras latinas murta (mirtatum) e argamassa (mortario), e originalmente é uma carne de porco curada cozida, proveniente da região da Bolonha, Itália.

Por causa de seu local de origem em vários países, ela é conhecida como mortadela à bolonhesa, porém, a mortadela que você encontra no mercado poucas vezes tem a ver com a original, até porque, no Brasil você poderá encontrar neste alimento carne bovina, frango e suína.

Já a mortadela de Bolonha é feita apenas de carne suína de alta qualidade, e tem sido assim desde 1661, quando o cardeal Girolamo Farnese proibiu o uso de qualquer carne, exceto a carne de porco, para a produção desta iguaria.

Fonte mundoboaforma