Alimentos que promovem saciedade

 

Alimentos que promovem saciedade: quais não podem faltar na despensa?

Palato Especiarias destaca os ingredientes naturais que ajudam a controlar o apetite de forma saudável e nutritiva

Sentir-se saciado por mais tempo é um dos principais desafios de quem busca uma alimentação equilibrada e consciente. E isso não depende apenas da quantidade de comida no prato, mas principalmente do tipo de alimento consumido. Fibras e proteínas, por exemplo, desempenham papel fundamental nesse processo, retardando a digestão, equilibrando a glicemia e promovendo sensação de bem-estar quando aliadas a uma alimentação saudável.

De acordo com o Instituto Nacional de Câncer (INCA), vinculado ao Ministério da Saúde, a recomendação diária de fibras para adultos é de 25g a 30g, o que equivale a, no mínimo, cinco porções de frutas e vegetais sem amido e três porções de cereais integrais ao longo do dia. Esse padrão alimentar contribui não apenas para o bom funcionamento intestinal, mas também para o controle da fome, dos níveis de açúcar e colesterol no sangue, além da prevenção de doenças crônicas como obesidade, diabetes e câncer. 

Mais do que um ato automático, a alimentação envolve escolhas diárias que impactam diretamente a saúde física e emocional. Reconhecer os sinais reais de fome e selecionar alimentos com maior poder de saciedade é uma forma de autocuidado e equilíbrio, principalmente diante de uma rotina intensa e cheia de estímulos.

Para facilitar escolhas mais nutritivas e conscientes, a Palato Especiarias oferece uma seleção de ingredientes funcionais que auxiliam no controle da fome e promovem mais bem-estar.

“Sabemos que a alimentação é uma aliada importante na construção de um estilo de vida mais saudável. Nosso papel é facilitar esse caminho, oferecendo produtos naturais de qualidade, além de suplementos e vitaminas”, afirmam Pedro Lisboa e Taciana Lisboa, sócios da Palato Especiarias.

Confira os principais alimentos naturais que ajudam a prolongar a sensação de saciedade:

● Aveia em flocos ou farelo – Rica em betaglucana, uma fibra solúvel que forma um gel no estômago, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando a digestão. Auxilia no controle da glicemia e do colesterol. Pode ser consumida no café da manhã, em mingaus, vitaminas, panquecas ou iogurtes. 

● Linhaça dourada ou marrom – Fonte de fibras insolúveis, ômega-3 e lignanas, compostos que ajudam na regulação hormonal e intestinal. Quando triturada, aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes. Ideal para sucos, bowls e massas funcionais. 

● Chia – Rica em fibras solúveis e ácidos graxos essenciais, forma uma espécie de gel ao ser hidratada, o que contribui para a sensação de plenitude. Pode ser usada em pudins, overnight oats, saladas ou adicionada à água com limão. 

● Oleaginosas (castanha-do-pará, castanha de caju, nozes, amêndoas, macadâmias) – Fornecem proteínas vegetais, fibras e gorduras insaturadas que promovem saciedade e favorecem o funcionamento cerebral e cardiovascular. Um punhado por dia, com moderação, é suficiente. 

● Quinoa em grãos ou flocos – Considerada um superalimento, a quinoa é fonte completa de proteínas (com todos os aminoácidos essenciais), fibras e minerais como ferro e magnésio. Pode ser servida cozida em saladas, risotos, hambúrgueres vegetais ou como substituto do arroz. 

● Farinha de coco ou de amêndoas – Alternativas funcionais às farinhas tradicionais, com baixo índice glicêmico e alto teor de fibras e gorduras boas. São ideais para receitas low carb, bolos, pães e panquecas nutritivas. 

● Psyllium – Fibra solúvel extraída da casca da semente da planta Plantago ovata. Em contato com a água, forma uma substância viscosa que promove saciedade, melhora o trânsito intestinal e ajuda no controle glicêmico. Pode ser adicionado a sucos, shakes ou receitas funcionais. 

Palato Especiarias

A Palato Especiarias é referência em produtos naturais e essências na Bahia. Localizada no bairro de Itapuã (Av. Dorival Caymmi, 786), na Ferreira Costa (Av. Paralela), na Home Center Ferreira Costa dos Barris e em Simões Filho, a marca oferece mais de 100 opções em óleos essenciais, especiarias, oleaginosas, suplementos alimentares, temperos, além de itens sem glúten e sem lactose para tornar a lancheira das crianças ainda mais saudável e nutritiva.

Foto: Getty Images